Weißwein KERATSUDA Villa Melnik

Viele Jahre war es kaum möglich einen rebsortenreinen Keratsuda-Wein in Bulgarien zu finden. Der Wein galt als äußerst unstabil und kurzlebig. Er wurde ausschließlich für Verschnitten mit kräftigeren Sorten genutzt. Mit modernen agronomischen und önologischen Verbesserungen, durch die hohe Technologie, die fast jede Kellerei in Bulgarien heute hat, hat sich das Blatt gewendet! Manche Karatsuda-Weine können den etablierten weißen Sorten durchaus Paroli bieten! 

VILLA MELNIK ist ein Familienweingut in der Nähe der Stadt Melnik, das über ca. 300 ha eigener Weinberge verfügt. Mit dem Aufbau der Kellerei nahm die Familie Zikatanov zugleich eine über zwei Jahrhunderte reichende Familientradition wieder auf und das in einer Region, deren natürliche und klimatische Gegebenheiten sie für den Weinbau prädestinieren. Dies ist das wärmste, sonnigste Gebiet und zudem einer der ökologisch intaktesten Teile Bulgariens. Das Klima ist mediterran, die Vegetationsperiode reicht über 224 Tage. Die Reben der Kellerei befinden sich auf einem hügeligen Südhang. Die Brise, die aus den umliegenden Bergen von Pirin, Belasitsa und Ali Botush stammt, trocknet die Weinberge auf natürlichem Weg und verhindert, dass Feuchtigkeit gehalten wird. Das Terroir ist charakterisiert durch Sand-, Lehm- und Kalkböden. Im Jahr 2004 wurden sorgfältig die ersten hochwertigen Rebsorten der besten heimischen und ausländischen Rebsorten ausgewählt und gepflanzt: Breitblättrige Melniker Rebe, Frühreifer Melnik (Melnik 55), Ruen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Pinot Noir. Die weißen Sorten sind  verterten durch Chardonnay, Viognier, Sandanski Misket, Tamianka und Keratsuda.