2018

Rotwein GAMZA RESERVE „NOVO SELO“ Novoselska Gamza

Rotwein GAMZA RESERVE „NOVO SELO“ Novoselska Gamza
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Artikel-Nr. BG21250
Jahrgang** 2018
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Gamza
Beschreibung feingliedriger und tanninarmer Rotwein mit Aromen von frischen Kirschen, Himbeere und Gewürzen, assistiert von Kakao und Schokolade, filigran, samtig und abgerundet. Die Gamza-Rebe ist eine der edlen einzigartigen bulgarischen Sorten.
Empfehlung zu frischen leichten Käsen, Pasta, Pilzragout oder Risotto mit Pilzen, Perlhuhn mit Steinpilzen, Geflügel mit dunklen Soßen, Hähnchenbrust gebraten, Moussaka - Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, natürlich ist diese einzigartige Rebe als Wein auch solo zu genießen. ( Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Wein mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Novoselska Gamza, Bulgarien
Anschrift:
NOVOSELSKA GAMZA WINERY, 3484 Novo Selo bei Vidin, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% GAMZA

Anbaugebiet Novo Selo an der Donau, Nordwestbulgarien
Böden Schwemmböden, kalkhaltige Kies- und Tonböden
Qualität PDO Novo Selo bei Vidin (Protected Designation of Origin)
Fassreife 4 Monate
Lagerfähigkeit ca. 5 Jahre
Serviertemperatur 13-16,  °C
Restsüße 3.4 g/l
Gesamtsäure 3.2 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rotwein GAMZA RESERVE „NOVO SELO“ Novoselska Gamza

Das Donautal ist die Heimat der alten einheimischen Sorte Gamza. Hier befinden sich 95% der Gamza-Anlagen in Bulgarien. Ihr Anteil an der gesamten bulgarischen Rebfläche beträgt nur ca. 2%. Sie ist empfindlich gegen niedrige Wintertemperaturen, erholt sich aber sehr schnell. Die Gamza–Trauben erreichen ihre technologische Reife Ende September bis Anfang Oktober. Der große Nachteil der Sorte tritt in regnerischen Herbstzeiten zutage: Wegen ihrer dünnen und zarten Schale werden die Beeren rissig und sind sehr schnell Opfer von Schädlingen. Deswegen werden die Gamza-Weinberge hauptsächlich auf hügeligen Terrains mit einem ausreichenden Luftzug situiert. Aus den ausgereiften, gesunden Trauben gewinnt man edle samtige Rotweine bester Qualität. Sie haben einen weichen, harmonischen und eleganten Charakter und können auch jung getrunken werden. Sie eignen sich aber auch zur kurzen Fassreife. Im Sommer kann man die smarten Gamza-Weine gekühlt bis 13-14 Grad Celsius servieren.

 

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