2013

Rotwein CABERNET SAUVIGNON RESERVE. alt & rar

Rotwein CABERNET SAUVIGNON RESERVE. alt & rar
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Artikel-Nr. BG13137A
Jahrgang** 2013
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Beschreibung ein ausdrucksvoller Wein von ausgewählten Trauben mit dunkelroter Farbe, Aromen nach Cassis, Heidelbeeren und reifen Kornelkirschen, Noten von mildem grünem Pfeffer und Paprika, mit langem pikant-würzigem Finale – ein vorzüglicher Tropfen. Die Cabernet Sauvignon-Weine sind in der ganzen Welt für feine und langlebige Weine bekannt. Eine Beschreibung kann nur der Genießer, der den Wein in ca. 10 Jahren diesen 2013-er Jahrgang den Weingeist befreit!. Es ist zu erwarten, dass komplexe Nuancen im Weingeschmack überwiegen z.B. Aromen von Kaffee, Leder, dunkle Schokolade, Toast oder Rauch. Der Wein wird sehr abgerundet und weich munden! Der Alkohol ändert sich nicht, nur die samtigen Tanninen werden das Alter dieses Weins erraten! Für solche Weine hat Francois Mauriac (Franz. Schriftstellers, Nobelpreisträger) gesagt: "Das Entkorken solcher Weine ist wie das Hochgehen des Vorhangs bei einer Premiere, wenn Gott allein weiß, was uns erwartet!"
Empfehlung zu Lasagne und Pizza fettreich, Wild, Roastbeef, deftigen Fleischspeisen (Kawarma, Mussaka, Gulasch etc.), fettreichen, harten Käsen wie Pecorino, Grana Padano, Parmigiano, Schweizer Bergkäse, Sbrinz und selbstverständlich solo! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  100% CABERNET SAUVIGNON mehr

REBSORTEN:  100% CABERNET SAUVIGNON

Anbaugebiet Trakiatal, Südbulgarien
Böden Braune Waldböden und Zimtwaldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in neuen bulgarischen Barriques
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Serviertemperatur 17-18 °C
Restsüße 3.6 g/l
Gesamtsäure 5.6 g/l
Auszeichnungen
  • 88 Punkte - DiVino Sofia 2017 für Weinjahrgang 2013
Noch eine Bemerkung zu Rotwein CABERNET SAUVIGNON RESERVE. alt & rar

Cabernet Sauvignon, der Globetrotter der roten Rebsorten (ca. 10% der Weltrebfläche) ist das Kind edler Eltern – Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Die alte französische Sorte Cabernet Sauvignon hat sich schnell in Bulgarien ausgebreitet und hatte 1980 einen Anteil von über 22% der Rebfläche. Heute beträgt die Rebfläche 14 bis 15%. Die Sorte mit der erstaunlichen Konzentration an Tanninen, Geschmacks- und Farbstoffen hat die Fähigkeit, die Besonderheiten des Terroires und des Jahrganges klar zum Ausdruck zu bringen. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschließlich mitbulgarischer Weintechnologie und Technik und Barriques aus blgarischer Strandja-Eiche. Die anderen roten Trauben der Kellerei sind Syrah, Merlot und Mavrud.

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