2013

CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreus

CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreus
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Artikel-Nr. BG13137
Jahrgang** 2013
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Beschreibung ein ausdrucksvoller Wein von ausgewählten Trauben mit dunkelroter Farbe, Aromen nach Cassis, Heidelbeeren und reifen Kornelkirschen, Noten von mildem grünem Pfeffer und Paprika, mit langem pikant-würzigem Finale – ein vorzüglicher Tropfen
Empfehlung zu Lasagne und Pizza fettreich, Wild, Roastbeef, deftigen Fleischspeisen (Kawarma, Mussaka, Gulasch etc.), fettreichen, harten Käsen wie Pecorino, Sbrinz und selbsverständlich solo (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% CABERNET SAUVIGNON

Anbaugebiet Trakiatal, Südbulgarien
Böden Braune Waldböden und Zimtwaldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in neuen bulgarischen Barriques
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Serviertemperatur 17-18 °C
Restsüße 3.6 g/l
Gesamtsäure 5.6 g/l
Noch eine Bemerkung zu CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreus

Cabernet Sauvignon, der Globetrotter der roten Rebsorten (ca. 10% der Weltrebfläche) ist das Kind edler Eltern – Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Die alte französische Sorte Cabernet Sauvignon hat sich schnell in Bulgarien ausgebreitet und hatte 1980 einen Anteil von über 22% der Rebfläche. Heute beträgt die Rebfläche 14 bis 15%. Die Sorte mit der erstaunlichen Konzentration an Tanninen, Geschmacks- und Farbstoffen hat die Fähigkeit, die Besonderheiten des Terroires und des Jahrganges klar zum Ausdruck zu bringen. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschließlich mitbulgarischer Weintechnologie und Technik und Barriques aus blgarischer Strandja-Eiche. Die anderen roten Trauben der Kellerei sind Syrah, Merlot und Mavrud.

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