2014

DORNFELDER „F2F" Saedinenie

DORNFELDER „F2F" Saedinenie
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Artikel-Nr. BG16158
Jahrgang** 2014
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Dornfelder
Beschreibung intensive, dichte, rubinrote Farbe mit dunkellila Nuancen; Der Körper ist abgerundet, der Geschmack samtig weich, komplex, mit spürbaren süßen Tanninen und langem, bemerkenswertem Abgang. In der Nase: Aroniasaft, Kakao, Tabak und Erde. Am Gaumen überwiegen saftige, schwarze Beerenfrüchte, schwarze Schokolade und Rosinen in Rum.
Empfehlung zu Pizza und Pasta deftig, King Size Burger, Rinderrouladen an Pilzrisotto, zu fettem Geflügel wie Ente und Pute, aber auch zu Fasan und Lamm, aufgrund von 14 monatiger Fassreife - zu einem deftigen Backpflaumen-Schweinesteak. Harte und würzige Käsen munden mit dem Wein ausgezeichnet. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Erzeuger New Bloom Winery, Saedinenie, Bulgarien
Anschrift:
NEW BLOOM WINERY, 4190 Saedinenie bei Plovdiv, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% DORNFELDER

Anbaugebiet Saedinenie nördlich Plovdiv, Thrakiatal, Bulgarien
Böden graue Waldböden mit verwittertem Sandstein, Zimtwaldböden
Qualität Regionalwein Trakiatal
Fassreife 14 Monate Fassreife in neuen französischen Barriques und nachfolgend 7 Monate in der Flasche
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 7.1 g/l
Gesamtsäure 5.2 g/l
Auszeichnungen

Goldmedaille - Mundus Vini 2015

mundus-vini-gold-2015

Noch eine Bemerkung zu DORNFELDER „F2F" Saedinenie

Dornfelder ist eine neue Sorte für Bulgarien. In den Weinbergen der Kellerei Saedinenie, nicht weit von Peshtera, sind 112 ha 9-jährige und 190 ha 4-jährige Rebstöcke Dornfelder angepflanzt. Die Rebsorte reift verhältnismäßig früh und wurde von August Herold 1955 in Weinsberg als Neuzüchtung durch Kreuzung der Sorten Helfensteiner und Heroldrebe erhalten. Sie ist bennant nach dem Gründer der Weinbauschule in Weinsberg, Immannuel Dornfeld. Anfänglich wurde sie zum Verschnitt mit hellen Rotweinen (Deckrotwein) benutzt, um diesen eine dunklere Farbe zu geben. In neuerer Zeit wurde der Dornfelder jedoch immer mehr sortenrein gekeltert. Die Weine aus der Dornfeldertraube sind sehr harmonisch. Die Rebsorte eignet sich auch als Tafeltraube.

„F2F“ Dornfelder ist 14 Monate in französischen Barriques und nachfolgend 7 Monate in der Flasche gereift.

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