2016

Rotwein MERLOT „STARITE LOZYA" BIO Zagreus

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Rotwein MERLOT „STARITE LOZYA" BIO Zagreus
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Artikel-Nr. BG17171
Jahrgang** 2016
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Merlot
Beschreibung Samtig, intensive rote Farbe, aus 100% Merlot-Trauben nach der Apassimento-Technologie hergestellt; 50% der Merlot-Trauben für diesen Wein werden ca. 2 in luftigen Räumen der Kellerei getrocknet. Aromen von reifen Pflaumen, Feige und Schokolade, extraktreich und vollmundig, bleibt lange am Gaumen.
Empfehlung sehr begehrt zum Solo-Genuss nach einem Gourmet-Abend, aber auch selbst zu Wild, gegrillter Gänsebrust mit Fenchel, Wildschwein-Ragout, auch leber am Apfel-Zwiebel-Bett, Pasta kräftig oder würzigen Hartkäsen.(Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Bioartikel Logo Bio/Organic Bossev Weinmarketing ist Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-006
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MERLOT

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Südbulgarien
Böden zimtfarbene Böden mit Lehm und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Lagerfähigkeit 9-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 4.1 g/l
Gesamtsäure 5.8 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MERLOT „STARITE LOZYA" BIO Zagreus

Die Merlot-Trauben für disen Wein trocknen schneller als die Mavrud-Trauben für den Vinica-Wein. Aus diesem Grund wird hier nur ein Teil der Trauben getrocknet und der Wein später mit dem normal gekelterten Merlot vermählt. In der Gemeinde Tatarevo, Nähe Parvomay, südöstlich von Plovdiv, befinden sich die gut gepflegten 14-15-jährigen Rebstöcke. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschließlich mit bulgarischer Technik und Barriques aus bulgarischer Strandja-Eiche. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen Weinberg zum Keller und die moderne Technik versprechen noch bessere Qualitäten in einigen Jahren, wenn die Rebstöcke in ein gutes Alter (ab 20 Jahren) kommen. Die Kapazität der Kellerei beträgt 300.000 Liter Wein. Die Weintrauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Zagreus wurde 2000 auf der „grünen Wiese“ erbaut.

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