2013

SYRAH RESERVE Zagreus

SYRAH RESERVE Zagreus
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Artikel-Nr. BG7037
Jahrgang** 2013
Rebsorte(n) Syrah
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein sehr gelungener, sortenreiner Syrah-Wein mit milder Säure und vegetalen Noten, homogen und kompakt im Geschmack, sehr weich mit fruchtigen Aromen von Schattenmorelle, Brombeere und feinem Tabak, edelreifer Nachgeschmack
Empfehlung zu Curry-Wurst mit Backkartoffeln, Polenta mit Speck, geräuchertem Schinken, Tatarsko Kjufte - große Bulette aus Lammgehacktem, Spare Ribs, Rindergulasch, und Manchego-Käse (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% SYRAH

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Bulgarien
Böden Braune und Zimtwaldböden mit Lehm und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in bulgarischen Barriques, Erstbelegung
Lagerfähigkeit 5-7 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 3.0 g/l
Gesamtsäure 5.6 g/l
Noch eine Bemerkung zu SYRAH RESERVE Zagreus

Die Rebsorte Syrah ist seit Jahrhunderten an den Rhone-Ufern in Frankreich bekannt. Weinforscher vermuten ihren Ursprung um die heutige iranische Stadt Shiraz. In letzter Zeit weckt die Sorte auch das Interesse der bulgarischen Weinbauern. Sie ist frühreif, die Trauben reifen in der zweiten Hälfte des Augusts und bilden einen hohen Zuckergehalt. Syrah-Weine sind farbintensiv, sehr duftig und extraktreich.

Die Sorte Syrah (Shiraz) ist eine der drei Traubensorten im Weinberg der modernen Familienkellerei Zagreus. Im Gebiet der Gemeinden Tatarevo und Christo-Milevo, in der Nähe von Parwomai, südöstlich von Plovdiv, befinden sich die gut gepflegten 6-8 jährigen Rebstöcke von Mavrud, Cabernet Sauvignon und Syrah. Erst vor kurzem haben die bulgarischen Winzer festgestellt, dass sich die international verbeitete Traube Syrah hier im Süden Bulgariens fantastisch fühlt. Sie erreicht ihre physiologische Reife Ende September.

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