Rotwein CABERNET FRANC "EM" Elenovo

Der Cabernet Franc bringt frischere, fruchtigere und nicht so gerbstoffbetonte Weine hervor wie sein großer Bruder Cabernet Sauvignon. In Bulgarien wird die Sorte oft sortenrein gekeltert,  da Böden- und Klimaverhältnisse besonders im Südbulgarien richtig für diese alte Sorte (Vater des Cabernet Sauvignon) passen und sehr ausdrucksvolle Weine hervorbringen!

Im Südosteuropa, ab Ungarn südwärts gibt es herrlich passende Terroirs für die Sorte Cabernet Franc, Das bewirkt die Erzeugung von sehr gelungene rebsortenreinen Cabernet Franc-Weine. Sie können filigrane Cabernet Francs in Ungarn und substanzvollere Weine aus dieser Sorte in Rumänien und vor allem Bulgarien entdecken. Natürlich hat Bulgarien ausgezeichnete Cuvees von Cabernet Franc mit Merlot, Syrah, Cab.Sauvignon, Petit Verdot u.a.. Die sortenreinen Cabernet Franc-Weine sind aromatisch vielfältiger und harmonischer d.h. auch interessanten und spannender als viele Cabernet Sauvignon-Weine, die manchenorts großteilig cassis-lastig sind.