2017

Rotwein MERLOT „SANT ILIA“ Elenovo

Rotwein MERLOT „SANT ILIA“ Elenovo
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Artikel-Nr. BG10105
Jahrgang** 2017
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Merlot
Beschreibung verführende kirschrote Farbe, samtig und gut ausbalanciert, Waldbeeren- und Pflaumenaromen, würzige Kräuternuancen, sehr fruchtbetont und samtig-weiche, wirkt komplex.
Empfehlung zu Grillgerichten, gegrillten Entenbrust mit Thymian, Küfteta (Hackfleischbällchen bulgarisch), Kaninchenbraten mit Speck und Porree, Pasta & Co., z.B. Pasta mit Ricotta und Schinken, zu frischem Käse. Der Wein ist auch ein guter Solo-Wein! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MERLOT

Anbaugebiet Elenovo, Thrakiatal, Südostbulgarien
Böden braune Waldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 4 Monate in Barriques
Lagerfähigkeit 5-6 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 2.6 g/l
Gesamtsäure 4.6 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MERLOT „SANT ILIA“ Elenovo

Die Kellerei mit den Weinbergen (ca. 250 ha) befindet sich in der Nähe des Dorfes Elenovo, 15 km von der Stadt Nova Zagora. Merlot ist eine alte französische Rebsorte, deren Weine weich schmecken, ein wenig nach Pflaumen, bei Überreife erinnert sie geschmacklich an Brombeere und Schokolade. Die Weine reifen schnell und sind bereits als Jungweine harmonisch. Sie sind fein, mit einem guten Extrakt und dunkelrot in der Farbe. Merlot ist eine Sorte edler Qualität. In den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts begann in Bulgarien eine Massenproduktion dieser Rebsorte. Die Sorte ist empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und bevorzugt die frostfreien Gebiete um Haskovo, Jambol, Ivajlovgrad, Harmanli, Ljubimetz, Stambolovo, Burgas im Südbulgarien, wird aber landesweit angebaut. Die Sorte nimmt heute ca. 15% der Gesamtrebfläche des Landes ein. Andere roten Trauben in den kellereieigenen Weinbergen  sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mavrud, Melnik, Bouquet, Pinot Noir.

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