Weißwein MISKET "LEVA" Slavyantsi

Die Sorte Roter Misket ist seit antiken Zeiten auf dem Territorium vom heutigen Bulgarien, bei den Thrakern, bekannt. Die Weinberge dieser Sorte befinden sich in den Tälern an den südlichen Ausläufern des Balkan-Gebirges und Mittelgebirges, im Tal von Singurlare, Karlovo und Bresovo. Die Beere ist klein,die Schale is eher dich, zäh und rosarot. Der rote Misket ist spätreife Rebsorte. Die Trauben reifen Ende September und Anfang Oktober und sindmitteldick, zäh, rosarot, mit Wachsüberzug. Die Beere ist saftig, süß, wohlschmeckend mit Misketaroma. Begrenzte Anbauflächen sind auch in der Umgebung von Varna, wo die Sorte Sinja Temenuga genannt wird. 

Außer rebsortenrein ist der Rote Misket ein beliebter Cuveepartner von Rebsorten mit säurebetonten Weinen wie Sauvignon Blanc, Welschriesling, Dimiat, Rkaziteli oder Rheinriesling.

Slavyantsi ist eine der ersten Kellereien, die in Bulgarien Weine aus der Sorte Roter Misket (und Pinot Noir) erzeugt hat. Die Weinberge im berühmten Sungurlare-Tal liegen ca. 200 Meter über dem Meeresspiegel und sind etwa 70 km von der Schwarzmeerküste entfernt. Die Winter sind hier mild und die Sommer warm, zudem herrscht das ganze Jahr hindurch eine hohe Luftfeuchtigkeit. Die leichten Sand-Lehm-Böden sind günstig für einen Weinbau von hoher Qualität. Die Kellerei keltert die Rebsorten Roter Misket, Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Muskat Otttnel, Dimiat, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz und  Cabernet Sauvignon .