Weißwein MUSCAT OTTONEL „SANT ILIA“ Elenovo

Die Rebsorte Muskat Ottonel wurde im Jahre 1852 von Robert Moreal in Angers, Frankreich, aus einem gefundenen Sämling selektiert, die Eltern sind nach neuesten Erkenntnissen die Sorten Gutedel und Ingram’s Muscat. In Bulgarien nimmt die Sorte ca. 5% der Gesamtrebfläche ein und wird praktisch in allen Regionen des Landes angebaut, zumal die Reben relativ widerstandsfähig gegen Frost sind. Der Lesetermin der Muskat-Ottonel-Trauben liegt Anfang September. Die Sorte ist schwachwüchsig und gedeiht am besten auf tiefgründigen Böden mit gutem Wasserhaushalt. Bei vergleichbaren klimatischen Bedingungen reift der Muskat Ottonel früher als andere Mitglieder der Muskateller-Familie. Geeignet ist die Sorte auch für die Herstellung von Dessertweinen. Jedoch haben auch die trockenen Weißweine einen vorzüglichen Geschmack und zeichnen sich durch ein zartes Muskatbouquet aus.