2013

Rotwein CABERNET FRANC 2013 "ELENOVO“ Barrique Elenovo. alt & rar

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Artikel-Nr. BG11118A
Jahrgang** 2013
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Cabernet Franc
Beschreibung körperreich und vollmundig, mit kräftigen aber harmonischen Tanninen; vielschichtige Aromen nach Kirschen, Waldbeeren, Cassis und grünem Paprika; bleibt lange im Mund – ein komplexer und faszinierend fruchtiger Cabernet Franc aus Bulgarien.Eine Beschreibung kann nur der Genießer, der den Wein in ca. 10 Jahren diesen 2013-er Jahrgang den Weingeist befreit!. Es ist zu erwarten, dass komplexe Nuancen im Weingeschmack überwiegen z.B. Aromen von Kaffee, Leder, dunkle Schokolade, Toast oder Rauch. Der Wein wird sehr abgerundet und weich munden! Der Alkohol ändert sich nicht, nur die samtigen Tanninen werden das Alter dieses Weins erraten!Für solche Weine hat Francois Mauriac (Franz. Schriftstellers, Nobelpreisträger) gesagt: "Das Entkorken solcher Weine ist wie das Hochgehen des Vorhangs bei einer Premiere, wenn Gott allein weiß, was uns erwartet!"
Empfehlung Ein exzellenter Solo-Spieler und nur so können wir die Komplexität des Weins, die er in 10 Jahren aufgebaut hat!! Natürlich begleitet er edle Speisen würdevoll und aufbauend - zu gebratenen WOK-Nudeln mit Huhn mit Curry gewürzt, zu Wild, Entenbrust mit kräftiger Rotweinsoße, Wildschweinlende mit Pilzen, zu erlesenen reifen Käsen (Jersey Blue, Old Ford Ziegenkäse, Pecorino, Comte, Parmigiano), auch solo ein feiner Genuss! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  100% CABERNET FRANC mehr

REBSORTEN:  100% CABERNET FRANC

Anbaugebiet Elenovo, Trakiatal, Südbulgarien
Böden Zimtwaldböden mit Sand- und Lehmanteil
Qualität PGI Thrakiatal, limitierte Auflage: 2.200 Flaschen
Fassreife 18 Monate in französischen Barriques
Lagerfähigkeit 9-11 Jahre
Serviertemperatur 18-20 °C
Restsüße 2.9 g/l
Gesamtsäure 5.3 g/l
Auszeichnungen
  • Silbermedaille - Mundus Vini 2021 für Weinjahrgang 2018
  • 90 Punkte - DiVino Bewertung von 2019
  • Silbermedaille - MUNDUS VINI Spring Tasting 2021 für Weinjahrgang 2018
Noch eine Bemerkung zu Rotwein CABERNET FRANC 2013 "ELENOVO“ Barrique Elenovo. alt & rar

Cabernet Franc ist eine alte französische Rebsorte und auch als Vater des Cabernet Sauvignon bekannt (die Mutter ist die weiße Sorte Sauvignon Blanc). Die Rebsorte treibt und reift ca. 2 Wochen früher als der Cabernet Sauvignon. Auch in der Flasche reift der Cabernet-Franc-Wein schneller, zudem ist er nicht so tanninhaltig wie der Cabernet Sauvignon. In den kühleren Regionen Bulgariens bzw. Südosteuropas findet der Cabernet Franc sehr gute klimatische Bedingungen und geeignete Böden in höchster Qualität vor, die idealen Voraussetzungen, um anspruchsvolle Weine zu keltern. Jedoch wird die Sorte in Bulgarien erst seit den 1960er Jahren verstärkt angebaut, sie nimmt bislang weniger als 1% der Gesamtrebfläche ein. Im Unterschied zu Bordeaux (Frankreich) wird Cabernet Franc in Bulgarien oft rebsortenrein gekeltert. Die bekanntesten Anbaugebiete sind in Elenovo, Peruschtiza, Sandanski. Gepflegte Rebstöcke, die strikt in reduzierten Erträgen erzogen werden, sorgen für das hervorragende Traubenmaterial für diesen einmaligen Wein, der in einer jährlicher Auflage von 3.000 bis 4.000 Flaschen erzeugt wird.

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