Alter Pflaumenbrand TROYANSKA SLIVOVITZ Special Reserve, 25 Jahre Troyan

Alter Pflaumenbrand TROYANSKA SLIVOVITZ Special Reserve, 25 Jahre Troyan
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Artikel-Nr. BG9090
Beschreibung mindestens 25 Jahre in Eichenfässern zu goldbrauner Farbe gereift, sehr weich, Übergang zu komplexen Aromen mit Toast, Weihrauch, Zimt, Backpflaume – Genuss pur! Weltklasse!
Empfehlung In Bulgarien serviert man Pflaumenbrände leicht gekühlt zu Vorspeisen (Mezzes) und Fingerfood. Traditionell werden Salate (Schopska Salat, Grünersalat, eingelgte Kohl und Cornischons), gegrilltes Gemüse (gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen), Schafskäse, Oliven, luftgetrocknete Salami und zarten Speck zum Pflaumenbrand gereicht. Auch als Digestif!(Wir freuen uns über Ihre Tipps zur Synergie dieses Brandes mit Vorspeisen, Mezzes!)
Alkoholgehalt 40.0 % vol
Erzeuger Vinprom Troyan, Bulgarien
Anschrift:
VINPROM TROYAN, 5600 Troyan, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden

PRODUKT:  100% ALTER PFLAUMENBRAND "TROYANSKA SLIVOVITZ" Spec. Reserve, 25 Jahre Fass

Anbaugebiet Troyan, Zentraler Vorbalkan, Bulgarien
Böden graue und braune Waldböden des Vorbalkans
Qualität Special Reserve
Fassreife 25 Jahre in Eichenholz-Fässern
Lagerfähigkeit 25-35 Jahre und mehr
Serviertemperatur 12 - 18 °C
Noch eine Bemerkung zu Alter Pflaumenbrand TROYANSKA SLIVOVITZ Special Reserve, 25 Jahre Troyan

Die Brennerei in Troyan hat eine jahrzehntelange Tradition im Brennen von Pflaumenbränden, die in Bulgarien den größten Ruhm unter den Pflaumenbränden genießen. 40 bis 42 % vol. ist der normale Alkoholgehalt des Pflaumenbrandes in der Region. Bekannt sind allerdings auch höhere Werte, zum Teil bei mehrfach gebrannten Pflaumenbränden. Die Hauptsorten von Pflaumen um die Stadt Troyan sind die alten einheimischen Sorten Tetevenka und Madjerkina. Neuerdings finden auch neue, schädlingsresistente Pflaumensorten Verbreitung.

Andere hochqualitative Obstbrände der Brennerei Troyan sind:  Aprikosenbrand, Mirabellenbrand, Williams-Christ-Birnenbrand, Quttenbrand, Sauerkirschbrand. Die 3 letztgenannten Brände werden kaum in Holzfässern gereift, da sie von den frischen Fruchtaromen profitieren. Die Brennerei brennt keine Traubenbrände.

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