Rotwein MERLOT & SYRAH & P. VERDOT & CAB.SAUVIGNON "ENIRA", 0,75 l, Bessa Valley, Bulgarien

9,80 € *

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)

vorrätig, Lieferzeit Deutschland 2-3 Werktage

Artikel-Nr.	BG12123
Jahrgang^**	2016
Rebsorte(n)	Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Geschmacksrichtung	trocken
Beschreibung	kräftiger Körper, opulent, Aromen nach roten Früchten und Waldbeeren, komplex am Gaumen, balancierte Tannine, langer Abgang; bis zu 6 Jahre reifefähig, kann auch heute serviert werden
Empfehlung	zu kräftigem Wildbraten, Rehrücken mit Wacholderbeeren und Thymian, Honig-Ingwer-Ente, Wildschweinebraten mit Steinpilzen u. Maronen, Knusprige Spanferkelschulter mit Schwarte, T-Bone Steak vom Rind, edlem Käse und solo!(Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt	14.5 % vol
Erzeuger	Bessa Valley Ognianovo, Bulgarien Anschrift: BESSA VALLEY WINERY, 4417 Ognianovo bei Pazardjik, Bulgarien
Import, Vertrieb	Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene	enthält Sulfite

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REBSORTEN: 52% MERLOT, 26% SYRAH, 14% PETIT VERDOT, 8% CABERNET SAUVIGNON

Anbaugebiet	Ognianovo, Pazardjik, Südbulgarien
Böden	Karbonatböden mit Sand, Lehm und Muschelkalk
Qualität	PGI Thrakiatal
Fassreife	12 Monate Fassreife, 10% ein-, 30% zwei- und 60% dreijährige Eichenfässer
Lagerfähigkeit	9-10 Jahre
Serviertemperatur	16-18 °C
Restsüße	2.3 g/l
Gesamtsäure	5.0 g/l
Auszeichnungen	Silbermedaille - Mondial Du Monde De Bruxelles 2016 für Weinjahrgang 2011 88 Punkte - DiVino Sofia 2020 für Weinjahrgang 2015

Noch eine Bemerkung zu Rotwein CUVEE "ENIRA" Bessa Valley

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig an Sortiertischen selektiert. Es erfolgt kalte Mazeration der ganzen Trauben (5 bis 8 Tage bei 14-16°C). Die eigentliche Gärung erfolgt für 8-10 Tage bei 26-28°C in thermoregulierten Betontanks. Danach Mazeration in Betontanks für weitere 5-8 Tage. Die jährliche Produktion dieses Weins beträgt 230.000 Flaschen.
Der Wein reift 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche - 14% der Fässer sind einjährig, 46% der Fässer sind 1,5-jährig und 40% sind zweijährige Fässer.
Der Wein kann 5 bis 7 Jahre in Flaschen reifen.

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