1989

Pflaumenbrand SLIVOVA „FAMILY RESERVE“ Single Barrel

Pflaumenbrand SLIVOVA „FAMILY RESERVE“ Single Barrel
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Artikel-Nr. BG16168
Jahrgang** 1989
Beschreibung „Single Vintage“ vom Jahre 1989 von selektierten Pflaumen gebrannt, eine Tatsache, die für einen Pflaumenbrand aus der Region Troyan nicht typisch ist. Nur in besten Jahren für die Pflaumen kann man einen Brand aus einem einzigen Jahr belassen.In der gesamten Reifezeit altert dieser Brand in einem Faß (Single Barrel). Unwahrscheinlich mild und weich auf der Zunge. Ein Genuss par excellence!
Empfehlung In Bulgarien serviert man Pflaumenbrände leicht gekühlt zu Vorspeisen (Mezzes) und Fingerfood. Traditionell werden Salate (Schopska Salat, Grünersalat, eingelgte Kohl und Cornischons), gegrilltes Gemüse (gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen), Schafskäse, Oliven, luftgetrocknete Salami und zarten Speck zum Pflaumenbrand gereicht. Auch als Digestif!(Wir freuen uns über Ihre Tipps zur Synergie dieses Brandes mit Vorspeisen, Mezzes!)
Alkoholgehalt 43.0 % vol
Erzeuger Vinprom Troyan, Bulgarien
Anschrift:
VINPROM TROYAN, 5600 Troyan, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden

PRODUKT:  100 PFLAUMENBRAND " FAMILY RESERVE" 1989 Single Barrel, Single Vintage

Anbaugebiet Troyan, Zentraler Vorbalkan
Böden graue und braune Waldböden des Vorbalkans
Qualität Alter Pflaumenbrand
Fassreife 28 Jahre in Single Barrel
Lagerfähigkeit 20-30 Jahre und mehr
Serviertemperatur 12 - 18 °C
Noch eine Bemerkung zu Pflaumenbrand SLIVOVA „FAMILY RESERVE“ Single Barrel

Die Brennerei in Troyan hat eine jahrzehntelange Tradition im Brennen von Pflaumenbränden, die in Bulgarien den größten Ruhm unter den Pflaumenbränden genießen. 40 bis 42 % vol. ist der normale Alkoholgehalt des Pflaumenbrandes in der Region. Bekannt sind allerdings auch höhere Werte, zum Teil bei mehrfach gebrannten Pflaumenbränden. Die Hauptsorten von Pflaumen um die Stadt Troyan sind die alten einheimischen Sorten Tetevenka und Madjerkina. Neuerdings finden auch neue, schädlingresistente Pflaumensorten Verbreitung.

Andere hochqualitative Obstbrände der Brennerei Troyan sind:  Aprikosenbrand, Mirabellenbrand, Williams-Christ-Birnenbrand, Quttenbrand, Sauerkirschbrand. Die 3 letztgenannten Brände werden kaum in Holzfässern gereift, da sie von den frischen Fruchtaromen profitieren. Die Brennerei brennt keine Traubenbrände.

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