ALTER PFLUMENBRAND „TROYANSKA SLIVOVA“, 40% vol.

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Artikel-Nr. BG16164
Beschreibung Ein vollmundiger und würziger Pflaumenbrand von der besten Herkunft für Pflaumenbrände in Bulgarien, mindestens 3 Jahre in kleinen Eichenfässern zu goldbrauner Farbe gereift, besonders mild und mit Aromen nach Back- und Trockenpflaumen, Haselnuss und Rauch.
Empfehlung In Bulgarien serviert man Pflaumenbrände leicht gekühlt zu Vorspeisen (Mezzes) und Fingerfood. Traditionell werden Salate (Schopska Salat, Grünersalat, eingelgte Kohl und Cornischons), gegrilltes Gemüse (gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen), Schafskäse, Bacon, zarter Speck und luftgetrocknete Salami zum Pflaumenbrand gereicht.(Wir freuen uns über Ihre Tipps zur Synergie dieses Brandes mit Vorspeisen, Mezzes!)
Alkoholgehalt 40.0 % vol
Erzeuger Vinprom Troyan, Bulgarien
Anschrift:
VINPROM TROYAN, 5600 Troyan, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden

PRODUKT:  100% PFLAUMENBRAND "TROYANSKA SLIVOVA", 40% vol., 0,7 l, 3 Jahre Fassreife

Anbaugebiet Troyan, Zentraler Vorbalkan
Böden graue und braune Waldböden des Vorbalkans
Fassreife 3 Jahre in Eichenholz-Fässern
Lagerfähigkeit 10-15 Jahre und mehr
Serviertemperatur 12 - 18  °C
Noch eine Bemerkung zu ALTER PFLUMENBRAND „TROYANSKA SLIVOVA“, 40% vol.

Die Brennerei in Troyan hat eine jahrzehntelange Tradition im Brennen von Pflaumenbränden, die in Bulgarien den größten Ruhm unter den Pflaumenbränden genießen. 40 bis 42 % vol. ist der normale Alkoholgehalt des Pflaumenbrandes in der Region. Bekannt sind allerdings auch höhere Werte, zum Teil bei mehrfach gebrannten Pflaumenbränden. Die Hauptsorten von Pflaumen um die Stadt Troyan sind die alten einheimischen Sorten Tetevenka und Madjerkina. Neuerdings finden auch neue, schädlingresistente Pflaumensorten Verbreitung.

Andere hochqualitative Obstbrände der Brennerei Troyan sind:  Aprikosenbrand, Mirabellenbrand, Williams-Christ-Birnenbrand, Quttenbrand, Sauerkirschbrand. Die 3 letztgenannten Brände werden kaum in Holzfässern gereift, da sie von den frischen Fruchtaromen profitieren. Die Brennerei brennt keine Traubenbrände.

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