2019

Weißwein MUSCAT OTTONEL "EM" Elenovo, halbtrocken

Weißwein MUSCAT OTTONEL "EM" Elenovo, halbtrocken
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Artikel-Nr. BG1094
Jahrgang** 2019
Geschmacksrichtung halbtrocken
Rebsorte(n) Muscat Ottonel
Beschreibung Die Farbe ist golden mit grünlichem Schimmer, im Bouquet ein explosives Aroma von Muskatnuss, Orangenschale und duftigen Blumen. Im Geschmack finden sich milder Pfirsich und Rosinen, eine liebliche Karamell-Note und exotische Früchte. In besten Jahren entwickelt der Muskat-Wein sehr feine Citrusaromen. Ein sortentypischer Wein mit mild wirkender Fruchtsäure. 100% Muskat Ottonel, halbtrocken gekeltert (ca. 10 g/l Restsüße). Die Restsüße von 10 bis 12 Gramm (je nach Jahrgang) unterstützt geschmacklich die intensive Aromatik des Muskat-Weins zu einer perfekten Harmonie!
Empfehlung zum Kaviar aromatisch, Weichkäsen mit Schimmel, Krustentiersuppe, Meeresfischfilet mit Soße von grünem Pfeffer, Hummer, Languste mit Curry- oder Orangensoße, Zu Garnellen und Scampi mit Basilikum, zu Speisen der chinesischen Küche mit ausgeprägt süß-saurem Geschmack, Nudelgerichten mit pikanter Soße, zu Gänseleber mit Trüffel und Orange, Trockenfrüchten mit Nüssen, Datteln im Puding – und zum Sologenuss. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 12.0 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MUSCAT OTTONEL  (Kreuzung Gutedel x Ingram`s Muscat)

Anbaugebiet Elenovo, Thrakiatal, Südostbulgarien
Böden leichte sandig-lehmige braune und graue Waldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Serviertemperatur 9-12 °C
Restsüße 10.9 g/l
Gesamtsäure 5.2 g/l
Auszeichnungen
  • Goldmedaille - Mondial Du Monde De Bruxelles 2016 für Weinjahrgang 2015
  • Silbermedaille - Muscats du Monde 2020 für Weinjahrgang 2019
Noch eine Bemerkung zu Weißwein MUSCAT OTTONEL "EM" Elenovo, halbtrocken

Die Rebsorte Muskat Ottonel wurde im Jahre 1852 von Robert Moreal in Angers, Frankreich, aus einem gefundenen Sämling selektiert. Die Eltern sind nach neuesten Erkenntnissen die Sorten Gutedel und Ingram’s Muscat. Früher hat man an Stelle der letzten Sorte Muskat de Saumur vermutet. Durch den genetischen Fingerabdruck bereits widerlegt. In Bulgarien nimmt die Sorte ca. 5% der Gesamtrebfläche ein und wird praktisch in allen Regionen des Landes angebaut, zumal die Reben relativ widerstandsfähig gegen Frost sind. In Bulgarien und Rumänien befinden sich ca. 70% der Weltrebfläche von der Sorte Muskat Ottonel. Der Muskat Ottonel gedeiht auf tiefgründigen Böden mit gutem Wasserhaushalt. Der Lesetermin der Muskat-Ottonel-Trauben liegt Anfang September. Die Sorte ist, vergleichbare klimatische Bedingungen vorausgesetzt, das am frühesten reifende Mitglied der Muskateller-Familie und hervorragend für die Herstellung von halbtrockenen und lieblichen Weinen geeignet, jedoch sorgen in letzter Zeit auch ganz trocken gekelterte Weine für Furore. Muskat Ottonel-Weine haben einen vorzüglichen Geschmack und zeichnen sich durch ein zartes Muskatbouquet aus. Im Südosteuropa (ab Ungarn südostwerts) finden sie die feinsten Muskat Ottonels Europas!

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