Alter Pflaumenbrand TROYANSKA SLIVOVA RETRO min.7 Jahre Fassreife

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Artikel-Nr. BG21252
Beschreibung Ein Pflaumenbrand von der besten Herkunft für Pflaumenbrände in Bulgarien, mindestens 7 Jahre und bis 9 Jahre in kleinen Eichenfässern zu goldbrauner Farbe gereift, besonders mild und mit Aromen nach Back- und Trockenpflaumen, Haselnuss und Rauch. Der weltweit bekannteste Pflaumenbrand ist der am meisten bekannte Obstbrand Bulgariens und hat das Prädikat "Geschützte Geographische Anzeige". Nicht nur traditionelle Technologie ist hier am Werke, auch die handgefertigte Flasche ist geschichtsträchtig aus dem Anfang des vorigen Jahrhunderts.
Empfehlung In Bulgarien serviert man Pflaumenbrände leicht gekühlt zu Vorspeisen (Mezzes) und Fingerfood. Traditionell werden Salate (Schopska Salat, Grünersalat, eingelgte Kohl und Cornischons), gegrilltes Gemüse (gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen), Schafskäse, Oliven, luftgetrocknete Salami und zarten Speck zum Pflaumenbrand gereicht. Auch als Digestif! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zur Synergie dieses Brandes mit Vorspeisen, Mezzes!)
Alkoholgehalt 42.0 % vol
Erzeuger Vinprom Troyan, Bulgarien
Anschrift:
VINPROM TROYAN, 5600 Troyan, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
PRODUKT:  100% PFLAUMENBRAND, mindest. 7 und bis 9 Jahre Fassreife, 42%vol., 0,5 l,... mehr

PRODUKT:  100% PFLAUMENBRAND, mindest. 7 und bis 9 Jahre Fassreife, 42%vol., 0,5 l, Troyan, Bulgarien

Anbaugebiet Troyan, Zentraler Vorbalkan, Bulgarien
Böden graue und braune Waldböden des Vorbalkans
Fassreife das jüngste Destillat ist 7 Jahre und bis zu 9 Jahre in Eichenholz-Fässern gereift.
Lagerfähigkeit 15-20 Jahre und mehr
Serviertemperatur 10 - 14 °C
Noch eine Bemerkung zu Alter Pflaumenbrand TROYANSKA SLIVOVA RETRO min.7 Jahre Fassreife

Die Brennerei in Troyan hat eine jahrzehntelange Tradition im Brennen von Pflaumenbränden, die in Bulgarien den größten Ruhm unter den Pflaumenbränden genießen. 40 bis 42 % vol. ist der normale Alkoholgehalt des Pflaumenbrandes in der Region. Bekannt sind allerdings auch höhere Werte, zum Teil bei mehrfach gebrannten Pflaumenbränden. Die Hauptsorten von Pflaumen um die Stadt Troyan sind die alten einheimischen Sorten Tetevenka und Madjerkina. Neuerdings finden auch neue, schädlingsresistente Pflaumensorten Verbreitung.

Andere hochqualitative Obstbrände der Brennerei Troyan sind:  Aprikosenbrand, Mirabellenbrand, Williams-Christ-Birnenbrand, Quttenbrand, Sauerkirschbrand. Die 3 letztgenannten Brände werden kaum in Holzfässern gereift, da sie von den frischen Fruchtaromen profitieren. Die Brennerei brennt keine Traubenbrände. 

 

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