2015

CABERNET SAUVIGNON „APLAUZ" Reserve Villa Melnik

CABERNET SAUVIGNON „APLAUZ" Reserve Villa Melnik
16,08 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,44 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr. BG18214
Jahrgang** 2015
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Beschreibung dunkle granatrote Farbe mit Ziegelnuancen, in der Nase Karamel und schwarze Beeren, Zimt und Schokolade – guter und saftiger Körper mit angenehmer Süße und ein langes Finale, das Rauch und Vanille offenbart; Das Aplauz-Level ist in der Kellerei Villa Melnik das höchste Prädikatslevel, was mit einer rigorosen Ertragsmengenreduzierung und einer sehr strengen Traubenkontrolle verbunden ist.
Empfehlung zu Wild, deftigen Braten aus rotem Fleisch, Lamm-Kebap, Kalbsfilet mit Aproikosen-Chili-Püree, Schweinekoteletts mit Ingwer und Curry, luftgetrockneten bulgarischen Spezialitäten wie Filet Elena, Kaiser Pastarma, Lukanka, Sudjuk, sowie auch zum Sologenuss. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Erzeuger Villa Melnik, Bulgarien
Anschrift:
VILLA MELNIK WINERY, 2819 Harsovo bei Melnik, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% CABERNET SAUVIGNON

Anbaugebiet Villa Melnik, Unterregion Strumatal, Thrakiatal, Südwestbulgarien
Böden Braune und graue Waldböden und Zimtwaldböden mit Sand und Lehm
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 15 Monate in Barriques aus bulgarischer Eiche
Lagerfähigkeit 7-8 Jahre
Serviertemperatur 18-20 °C
Restsüße 3.3 g/l
Gesamtsäure 5.3 g/l
Noch eine Bemerkung zu CABERNET SAUVIGNON „APLAUZ" Reserve Villa Melnik

VILLA MELNIK ist ein Familienweingut in der Nähe der Stadt Melnik, das über ca. 300 ha eigener Weinberge verfügt. Mit dem Aufbau der Kellerei nahm die Familie Zikatanov zugleich eine über zwei Jahrhunderte reichende Familientradition wieder auf und das in einer Region, deren natürliche und klimatische Gegebenheiten sie für den Weinbau prädestinieren. Dies ist das wärmste, sonnigste Gebiet und zudem einer der ökologisch intaktesten Teile Bulgariens. Das Klima ist mediterran, die Vegetationsperiode reicht über 224 Tage. Die Reben der Kellerei befinden sich auf einem hügeligen Südhang. Die Brise, die aus den umliegenden Bergen von Pirin, Belasitsa und Ali Botush stammt, trocknet die Weinberge auf natürlichem Weg und verhindert, dass Feuchtigkeit gehalten wird. Das Terroir ist charakterisiert durch Sand-, Lehm- und Kalkböden. Im Jahr 2004 wurden sorgfältig die ersten hochwertigen Rebsorten der besten heimischen und ausländischen Rebsorten ausgewählt und gepflanzt: Breitblättrige Melniker Rebe, Frühreifer Melnik (Melnik 55), Ruen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Pinot Noir. Lassen Sie sich vom Ergebnis überraschen!

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