2018

VIOGNIER & TRAMINER "BIO" Elenovo

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VIOGNIER & TRAMINER "BIO" Elenovo
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Artikel-Nr. BG14139
Jahrgang** 2018
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Traminer, Viognier
Beschreibung In der Nase Duft nach Ananas, Wiesenblumen und grünen Gräsern; Der Traminer-Anteil ist im Aroma nicht zu verkennen. Im Geschmack mild, mineralisch, harmonisch mit deutlichen Nuancen von ausgereifter Aprikose, Apfel, Litchi und mediterraner Kräutern. Bleibt lange interessant und unwiderstehlich erfrischend, fruchtbetont und erstaunlich harmonisch auf dem Gaumen. Der Wein ist eine sehr gelungene Ergänzung der beiden Rebsorten.
Empfehlung als Aperitif, zu Pasta, Weichkäse (Münster- u. Weinkäse), frischen Gemüse-Salaten, Spargel, Bratkartoffeln mit Porree und Käse, Speisen mit Ingwer, Fisch geräuchert, Steinbutt mit Karotten-Orangensoße, Meeresfrüchten, wie Garnellen gebraten mit Basilkium, würzig gedünsteten Jacobsmuscheln, frischen Gemüse-Salaten, Spargel, Geflügel und Geflügelleber sowie zum edlen Sologenuss(Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Bioartikel Logo Bio/Organic Bossev Weinmarketing ist Bio-zertifiziert: DE-SN-006
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  60% VIOGNIER, 40%  GEWÜRZTRAMINER

Anbaugebiet Elenovo, Thrakiatal, Bulgarien
Böden Braune Waldböden mit Lehm und Kalk
Qualität PGI (Geschützte geographische Angabe) Elenovo, Nova Zagora
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Serviertemperatur 10-12 °C
Restsüße 4.4 g/l
Gesamtsäure 5.5 g/l
Auszeichnungen

Goldmedaille des International Organic Wine Award 2015 (94 Punkte)

Goldmedaille im  im Wettbewerb der BIO-Messe in Montpellier, Frankreich, Feb. 2020

Noch eine Bemerkung zu VIOGNIER & TRAMINER "BIO" Elenovo

Dieserr Weißwein wird aus ca. 60% Viognier- und 40% Gewürztraminertrauben gekeltert. Der Viognier  macht den Wein sommertauglich, da die rebsortenreinen Traminer im Süden Europas ziemlich schwer aromatisch ausfallen. Die Sorten Gewürztraminer und Viognier gehören zurzeit zu den beliebtesten Sorten im mediterranen Süd-Europa. Der Traminer stammt ursprünglich aus dem Gebiet  um den Ort Tramin in Südtirol. Die Sorte kam in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts nach Bulgarien und ist heute sehr begrenzt im Nordosten und Südosten des Landes zu finden. Der Anteil an der Gesamtrebfläche liegt unter 1%. Die Sorte Viognier kam erst vor 12-15 Jahren nach Bulgarien. Das Interesse an dieser Sorte ist im Süden Bulgariens in letzter Zeit enorm gewachsen, nicht zuletzt auch  für die günstigen Klimabedingungen für diese Sorte. Andere Weißweintrauben, die die Kellerei in den Weinbergen hat sind Chardonnay, Muskat Ottonel und Sauvignon Blanc. Die Kellerei erzeugt auch edle Sekte nach der klassischen Technologie der Flaschengärung.

 

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