2017

MELNIK "FAMILY TRADITION“ Villa Melnik

MELNIK "FAMILY TRADITION“ Villa Melnik
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Artikel-Nr. BG17191
Jahrgang** 2017
Rebsorte(n) Melnik
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Rubinrote, funkelnde Farbe, Aromen von Kirschblättern, gemähtem Gras und dunklen Waldbeeren. Samtiger Körper mit einer schönen Dichte und straffen Tanninstruktur.
Empfehlung zu Ziegenkäse-Terrine mit Linsen und Schinken, geschmorrtes Lamm mit Thymiankartoffeln, bulg. Hirtengulasch mit Schweinefleisch und grünen Bohnen, Rinderfilet mit Seleriepürree, Gyros aus dem Schweineschnitzel. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Wein mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Villa Melnik, Bulgarien
Anschrift:
VILLA MELNIK WINERY, 2819 Harsovo bei Melnik, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MELNIK SHIROKA

Anbaugebiet Villa Melnik, Unterregion Strumatal, Thrakiatal, Südwestbulgarien
Böden Braune und graue Waldböden und Zimtwaldböden mit Sand und Lehm
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 4-6 Monate in Barriques aus bulgarischer Eiche
Lagerfähigkeit 5-6 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 3.2 g/l
Gesamtsäure 5.9 g/l
Noch eine Bemerkung zu MELNIK "FAMILY TRADITION“ Villa Melnik

VILLA MELNIK ist ein Familienweingut in der Nähe der Stadt Melnik, das über ca. 300 ha eigener Weinberge verfügt. Mit dem Aufbau der Kellerei nahm die Familie Zikatanov zugleich eine über zwei Jahrhunderte reichende Familientradition wieder auf und das in einer Region, deren natürliche und klimatische Gegebenheiten sie für den Weinbau prädestinieren. Dies ist das wärmste, sonnigste Gebiet und zudem einer der ökologisch intaktesten Teile Bulgariens. Das Klima ist mediterran, die Vegetationsperiode reicht über 224 Tage. Die Reben der Kellerei befinden sich auf einem hügeligen Südhang. Die Brise, die aus den umliegenden Bergen von Pirin, Belasitsa und Ali Botush stammt, trocknet die Weinberge auf natürlichem Weg und verhindert, dass Feuchtigkeit gehalten wird. Das Terroir ist charakterisiert durch Sand-, Lehm- und Kalkböden. Im Jahr 2004 wurden sorgfältig die ersten hochwertigen Rebsorten der besten heimischen und ausländischen Rebsorten ausgewählt und gepflanzt: Breitblättrige Melniker Rebe, Frühreifer Melnik (Melnik 55), Ruen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Pinot Noir. Lassen Sie sich nun vom Ergebnis überraschen!

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