2015

MELNIK SHIROKA "APLAUZ“ Reserve Villa Melnik

MELNIK SHIROKA "APLAUZ“ Reserve Villa Melnik
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Artikel-Nr. BG17192
Jahrgang** 2015
Rebsorte(n) Melnik
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Schöne, für die Sorte typische durchsichtige Granatfarbe, ausgezeichnete Nase – diskret und tief mit Noten von Vanille, Rauch, Sauerkirschen, Mokka, Trockenkirsche, Pfeifentabak und Leder; Weich, saftig, prächtig und würzig mit feinen, samtigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Ein ausgezeichneter, edler Wein!
Empfehlung zum warmen Kartoffelsalat mit Knoblauch und Speck, Eintopf mit dicken Bohnen und Speck, Wild-Stroganoff mit Pilzen, Pasta, Lasagne mit Lamm und Ziegenkäse, Lammfilet mit Lauchmantel, reifen Käsen (Comte, Manchego), sowie auch zum Sologenunuss. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Villa Melnik, Bulgarien
Anschrift:
VILLA MELNIK WINERY, 2819 Harsovo bei Melnik, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthäl Sulfite

REBSORTEN:  100% MELNIK SHIROKA  (Brietblättrige Melniker Rebe)

Anbaugebiet Villa Melnik, Unterregion Strumatal, Thrakiatal, Südwestbulgarien
Böden Braune und graue Waldböden und Zimtwaldböden mit Sand und Lehm
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 18 Monate in Barriques aus bulgarischer Eiche
Lagerfähigkeit 5-6 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 3.0 g/l
Gesamtsäure 5.8 g/l
Noch eine Bemerkung zu MELNIK SHIROKA "APLAUZ“ Reserve Villa Melnik

VILLA MELNIK ist ein Familienweingut in der Nähe der Stadt Melnik, das über ca. 300 ha eigener Weinberge verfügt. Mit dem Aufbau der Kellerei nahm die Familie Zikatanov zugleich eine über zwei Jahrhunderte reichende Familientradition wieder auf und das in einer Region, deren natürliche und klimatische Gegebenheiten sie für den Weinbau prädestinieren. Dies ist das wärmste, sonnigste Gebiet und zudem einer der ökologisch intaktesten Teile Bulgariens. Das Klima ist mediterran, die Vegetationsperiode reicht über 224 Tage. Die Reben der Kellerei befinden sich auf einem hügeligen Südhang. Die Brise, die aus den umliegenden Bergen von Pirin, Belasitsa und Ali Botush stammt, trocknet die Weinberge auf natürlichem Weg und verhindert, dass Feuchtigkeit gehalten wird. Das Terroir ist charakterisiert durch Sand-, Lehm- und Kalkböden. Im Jahr 2004 wurden sorgfältig die ersten hochwertigen Rebsorten der besten heimischen und ausländischen Rebsorten ausgewählt und gepflanzt: Breitblättrige Melniker Rebe, Frühreifer Melnik (Melnik 55), Ruen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Pinot Noir. Lassen Sie sich nun vom Ergebnis überraschen!

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