Rotwein SHIRAZ RESERVE „VILLA ARMIRA“ Ivaylovgrad

Frau Ivana Yamantieva ist die Schöpferin dieses sortenreinen und  sortentypischen, temperamentvollen Shiraz (Syrah). Sie und Ihr Mann Julian Yamantiev haben die im Jahre 1971 gebaute Kellerei nach dem Fall des eisernen Vorhangs erworben und im Jahre 2002 von Grund auf rekonstruiert und modernisiert. Die alte südfranzösische Sorte Syrah wird in neuster Zeit in Bulgarien angebaut und hat sich in den letzten 15-20 Jahren zur Lieblingssorte der bulgarischen Genießer entwickelt. Die Rebe ist relativ ertragsreich und krankheitsresistent. Die Trauben reifen hier in der zweiten Hälfte September bis Anfang Oktober. Durch reduzierte Erträge werden die Trauben geschmacklich ausdrucksvoll und die Weine werden kräftig und vollmundig. Bei gesunder und guter Polyphenolreife verträgt der Shiraz eine mittelfristige Barriquereife und rundet zu harmonischener Komplexität ab.

Die Weinberge der Familienkellerei Vinivel befinden sich im äußersten Süden an der Grenze zu Griechenland. die ökologisch sehr intakt ist, steht klimatisch unter dem Einfluss von Ägais und Marmaris, sowie von dem flächengroßen Rhodopengebirge. Die Trauben reifen hier in der zweiten Hälfte September bis Anfang Oktober.  die ökologisch sehr intakt ist, steht klimatisch unter dem Einfluss von Ägais und Marmaris, sowie von dem flächengroßen Rhodopengebirge.