2023

Weißwein DIMYAT & VERMENTINO „Gomotartzi“, Bononia Estate, Koshava, Vidin

Weißwein DIMYAT & VERMENTINO „Gomotartzi“, Bononia Estate, Koshava, Vidin
8,39 € *
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Artikel-Nr. BG24283
Jahrgang** 2023
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Dimiyat, Vermentino
Beschreibung Frische und fruchtige Mischung mit ausgeprägter Mineralität in Aromen von weißen Früchten, Blumen und frischem Gras. Im Geschmack dominiert eine edle fruchtige Säure mit markantem Abgang! Ein ausgewogener Weißwein mit einer interesanten Aroma von exotischen Kräutern und Rauch, die bleibt auf dem Gaumen lang bleibt!
Empfehlung zu weißem Geflügelfleisch, leichten und weichen Käsen, Salaten mit Fleisch und Käsen (Schopska Salat, Hirtensalat mit Oliven), zu geröstetem Gemüse in Olivenöl und Gewürze (Zucchini, Paprika); (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Erzeuger Bononia Estate, Bulgarien
Anschrift:
Bononia Estate Winery 3771 Koshava
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  DIMYAT 75%,  VERMENTINO 25% mehr

REBSORTEN:  DIMYAT 75%,  VERMENTINO 25%

Anbaugebiet Vidin, Bulgarien
Böden braune Waldböden
Qualität PGI Donauebene – geschützte geographische Angabe Donauebene
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 3 - 4 Jahre
Serviertemperatur 10,0 - 12,0 °C
Restsüße 1.4 g/l
Gesamtsäure 6.6 g/l
Noch eine Bemerkung zu Weißwein DIMYAT & VERMENTINO „Gomotartzi“, Bononia Estate, Koshava, Vidin

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und handverlesen in Kisten von 10 bis 12 kg , was die Qualität erhöht. Gärung und Mazeration finden in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. No oak - der Wein hat keine Fassreife gehabt! 

Im Jahr 2013 wurden die ersten 400 Hektar junger Reben gepflanzt. Derzeit erstrecken sich die Weinberge über 1.300 Hektar. Die Eigentümer planen, das Weingut auf 1.500 Hektar zu erweitern und dabei das Schnitt-System von Dr. Guyot anzuwenden und viele Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Viognier, Riesling, Muscat Ottonel, Vermentino, Dimyat, Vrachanski Misket,  Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, und die für diese Region traditionelle Sorte Gamza anzubauen.

 

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