2019

Weißwein WHITE MAVRUD „TIARA“ Zagreus

Weißwein WHITE MAVRUD „TIARA“ Zagreus
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Artikel-Nr. BG8061
Jahrgang** 2019
Rebsorte(n) Mavrud
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung zarte, funkelnde Farbe mit Kupferstich-Nuancen, vollmundig, würzig, elegante Aromen von Ananas, Birne und grünem Obst, am Gaumen grüner Apfel, Melone und Beerenfrüchte. Da die roten Mavrud-Trauben vor der Gärung gepresst werden, damit nur der Saft gärt, ist die Farbe des Weins nicht wie bei einem Weißtrauben-Wein. Durch der Pressung der Trauben kommt die leicht kupferne Farbe im Wein. Aus dem gleichen Grund können Blanc-de-Noir-Weine auch einen würzigeren Charakter haben, die Gerbsäure ist höher als bei klassischen Weißweinen.
Empfehlung zu Schopska Salat, bulgarisch. Paprika mit Schafskäse, gebratenem Meeresfisch, Jacobsmuscheln, Krebse mit Dill, zu frischem Ziegenkäse, zu Eiergerichten mit Pilzen, Nudeln oder Spargel, auch bulgarisch. poschierten Eiern mit Joghurtsoße, zartem Geflügel, Truthahnbrust mit Steinpilzsoße, zu Mezze aus geröstetem Gemüse und fettarmer kalten Fleischplatte, oder zum Solo-Genuss; ideal als Begleiter zum sommerlichen Picknick!(Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MAVRUD

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Bulgarien
Böden Zimtwaldböden mit Sand- und Lehmanteil
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Serviertemperatur 11-13 °C
Restsüße 0.7 g/l
Gesamtsäure 4.4 g/l
Auszeichnungen
  • 81,5 Punkte - Concours Mondial de Bruxelles 2020 für Weinjahrgang 2019
Noch eine Bemerkung zu Weißwein WHITE MAVRUD „TIARA“ Zagreus

Mavrud ist eine autochthone rote Rebsorte Bulgariens, die von den Thrakern vermutlich bereits vor ca. 5.000 Jahren angebaut wurde. Dies macht sie zu einer der beliebtesten und wertvollsten bulgarischen Reben. Die Kellerei Zagreus hat als erste Kellerei Bulgariens diese uralte rote Mavrud-Traube weiß gekeltert (Blanc-de-Noir- Technologie). Dazu werden die Trauben gepresst und nur der Saft geht anschließend in die Gärung. Ein Kupferstich oder gelb-goldene Reflexe in der Weinfarbe verraten die Technologie.  Der Wein trägt die feine, würzige Geschmackscharakteristik eines Mavrud-Weins und kann im Sommer außerordentlich erfrischend wirken. Blanc-de-Noir-Weine sind sehr gute Essensbegleiter und passen zu einer breiteren Palette von Speisen.

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Kundenbewertungen für Weißwein WHITE MAVRUD „TIARA“ Zagreus
15.05.2021

Für den Preis ein guter Tropfen. Passt sehr gut zu Spargel.

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