2019 MAVRUD ROSE "TIARA" Zagreus

Die klassische Rosé-Technologie wird erst seit kurzer Zeit auf die Mavrud-Trauben angewandt. Zuvor wurde die Rebe jahrhundertelang nur rot gekeltert. Sie ist eine der ältesten heimischen Sorten Bulgariens und wird in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut, wo sie bis maximal Ende Oktober reift. Der Anteil der Mavrud–Anlagen an der Gesamtrebfläche des Landes beträgt ca. 2%. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte bis Ende Oktober) ist frostempfindlich und wird daher ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen von über –16°C und einer Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4.000°C angebaut, was in den Weinbergen von Zagreus, im Tal des Maritza-Flusses, gegeben ist. Mavrud ist die wertvollste einheimische Rebsorte Bulgariens. Sie ergibt vorzügliche Weine mit fester Struktur, die bei Reifung einen hervorragenden, harmonischen Geschmack entfalten.