2018

MAVRUD ROSE "TIARA" Zagreus

MAVRUD ROSE "TIARA" Zagreus
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Artikel-Nr. BG7050
Jahrgang** 2018
Rebsorte(n) Mavrud
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein trockener Rose-Wein nach der klassischen Rose-Technologie. Intensives Erdbeer-Rosa, ausgewogen mit Aromen von roten Beerenfrüchten, Birnen und Sauerkirschen, im Geschmack Zitrusfrüchte und Hagebutte, würzig und harmonisch. Dieser Rose-Wein ist gekeltert von 100 % Mavrud-Trauben.
Empfehlung zu frischen Gemüse-Salaten, Squid-Salat, gegrillte Auberginen und Zuccini, Garnellen mit leicht süßen Soßen, Risotto mit Wildpilzen, zu bulgarischer Banitza (Blätterteig) mit Spinat-Käse-Füllung, zu mittelalten Käsen, zu asiatischer Küche und solo zur Erfrischung! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MAVRUD

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Bulgarien
Böden braune Waldböden mit Lehm und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Lagerfähigkeit 4 Jahre
Serviertemperatur 10-12 °C
Restsüße 1.7 g/l
Gesamtsäure 4.8 g/l
Noch eine Bemerkung zu MAVRUD ROSE "TIARA" Zagreus

Die klassische Rosé-Technologie wird erst seit kurzer Zeit auf die Mavrud-Trauben angewandt. Zuvor wurde die Rebe jahrhundertelang nur rot gekeltert. Sie ist eine der ältesten heimischen Sorten Bulgariens und wird in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut, wo sie bis maximal Ende Oktober reift. Der Anteil der Mavrud–Anlagen an der Gesamtrebfläche des Landes beträgt ca. 2%. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte bis Ende Oktober) ist frostempfindlich und wird daher ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen von über –16°C und einer Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4.000°C angebaut, was in den Weinbergen von Zagreus, im Tal des Maritza-Flusses, gegeben ist. Mavrud ist die wertvollste einheimische Rebsorte Bulgariens. Sie ergibt vorzügliche Weine mit fester Struktur, die bei Reifung einen hervorragenden, harmonischen Geschmack entfalten.

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