2013

Rotwein MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON 2013 RESERVE, Zagreus, Parvomay, alt & rar

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Artikel-Nr. BG7038A
Jahrgang** 2013
Rebsorte(n) Syrah, Mavrud, Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein runder, ausgewogener Cuvée-Wein mit komplexen, süßlichen Aromen nach Heidelbeere, Nelke, Pflaume, Edelholz und Mandel und einem langen und pikant-würzigen Abgang. Rauchig, füllig und mit reicher Textur. Eine Beschreibung kann nur der Genießer, der den Wein in ca. 10 Jahren diesen 2013-er Jahrgang den Weingeist befreit!. Es ist zu erwarten, dass komplexe Nuancen im Weingeschmack überwiegen z.B. Aromen von Kaffee, Leder, dunkle Schokolade, Toast oder Rauch. Der Wein wird sehr abgerundet und weich munden! Der Alkohol ändert sich nicht, nur die samtigen Tanninen werden das Alter dieses Weins erraten!
Empfehlung Ein exzellenter Solo-Spieler und nur so können wir die Komplexität des Weins, die er in 10 Jahren aufgebaut hat!! Natürlich begleitet er edle Speisen würdevoll und aufbauend! zu Wild in kräftiger Rotweinsoße (Hirsch, Reh, Hase, Geflügel), deftigem Rind und Lammbraten, reifem gelbem Käse (Comte, Grana Padano Cheddar, Stilton)
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  50% MAVRUD, 25% SYRAH, 25% CABERNET SAUVIGNON mehr

REBSORTEN:  50% MAVRUD, 25% SYRAH, 25% CABERNET SAUVIGNON

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Bulgarien
Böden Braune und Zimtwaldböden mit Lehm und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in bulgarischen Barriques, Erstbelegung
Lagerfähigkeit 9-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 3.5 g/l
Gesamtsäure 5.5 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON 2013 RESERVE, Zagreus, Parvomay, alt & rar

Mavrud, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot sind die vier Traubensorten im Weinberg der modernen Familienkellerei Zagreus. Im Gebiet der Gemeinden Tatarevo und Christo-Milevo, in der Nähe von Parvomay, südöstlich von Plovdiv und am Ufer des Maritza-Flusses befinden sich die gut gepflegten 15- bis 16-jährigen Rebstöcke. Die Kellerei verfügt über ca. 120 ha eigene Rebfläche. Die dominante Mavrud -Rebe in diesem Wein (50%), ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region angebaut wird. Hier kann er bis Ende Oktober reifen. Der Cabernet Sauvignon und Syrah werden etwa 3 Wochen früher gelesen. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschliesslich mit bulgarischer Technik und Barriques aus bulgarischer Strandja-Eiche. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen Weinberg zum Keller und die moderne Technik versprechen noch bessere Qualitäten, da auch das Alter der Rebstöcke in den besten  Jahren (20-30 Jahre) ist.

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