2016

Rotwein MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreus

Rotwein MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreus
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Artikel-Nr. BG7038
Jahrgang** 2016
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon, Mavrud, Syrah
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein runder, ausgewogener Cuvée-Wein mit komplexen, süßlichen Aromen nach Heidelbeere, Nelke, Pflaume, Edelholz und Mandel und einem langen und pikant-würzigen Abgang. Rauchig, füllig und mit reicher Textur.
Empfehlung zu bulgarischer Käseomelette mit Paprika und Speck, Lasagne mit Walnuss, Lammkeule auf Spinat, Huhn auf Auberginen-Sesam-Mus, Rindrouladen, Pasta und Hartkäse. Sehr ausdrucksvoll und harmonisch auch für sich selbst! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  50% MAVRUD, 25% SYRAH, 25% CABERNET SAUVIGNON

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Bulgarien
Böden Braune und Zimtwaldböden mit Lehm und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in bulgarischen Barriques, Erstbelegung
Lagerfähigkeit 9-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 3.5 g/l
Gesamtsäure 5.5 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreus

Mavrud, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot sind die vier Traubensorten im Weinberg der modernen Familienkellerei Zagreus. Im Gebiet der Gemeinden Tatarevo und Christo-Milevo, in der Nähe von Parvomay, südöstlich von Plovdiv und am Ufer des Maritza-Flusses befinden sich die gut gepflegten 15- bis 16-jährigen Rebstöcke. Die Kellerei verfügt über ca. 120 ha eigene Rebfläche. Die dominante Mavrud -Rebe in diesem Wein (50%), ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region angebaut wird. Hier kann er bis Ende Oktober reifen. Der Cabernet Sauvignon und Syrah werden etwa 3 Wochen früher gelesen. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschliesslich mit bulgarischer Technik und Barriques aus bulgarischer Strandja-Eiche. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen Weinberg zum Keller und die moderne Technik versprechen noch bessere Qualitäten, da auch das Alter der Rebstöcke in den besten  Jahren (20-30 Jahre) ist.

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