2016

MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreuseserve

MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreuseserve
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Artikel-Nr. BG7038
Jahrgang** 2016
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon, Mavrud, Syrah
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein runder, ausgewogener Cuvée-Wein mit komplexen, süßlichen Aromen nach Heidelbeere, Nelke, Pflaume, Edelholz und Mandel und einem langen Abgang. Rauchig, würzig und füllig.
Empfehlung zu zu bulg. Käseomelette mit Paprika und Speck, Lasagne mit Walnuss, Lammkeule auf Spinat, Huhn auf Auberginen-Sesammus, Rindrouladen, Pasta und Hartkäse. Sehr ausdrucksvoll und harmonisch auch für sich selbst! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  50% MAVRUD, 25% SYRAH, 25% CABERNET SAUVIGNON

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Bulgarien
Böden Braune und Zimtwaldböden mit Lehm und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in bulgarischen Barriques, Erstbelegung
Lagerfähigkeit 9-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 3.5 g/l
Gesamtsäure 5.5 g/l
Noch eine Bemerkung zu MAVRUD & SYRAH & CABERNET SAUVIGNON RESERVE Zagreuseserve

Mavrud, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot sind die vier Traubensorten im Weinberg der modernen Familienkellerei Zagreus. Im Gebiet der Gemeinden Tatarevo und Christo-Milevo, in der Nähe von Parvomay, südöstlich von Plovdiv und am Ufer des Maritza-Flusses befinden sich die gut gepflegten 15- bis 16-jährigen Rebstöcke. Die Kellerei verfügt über ca. 120 ha eigene Rebfläche. Mavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region angebaut wird. Hier kann er bis Ende Oktober reifen. Der Cabernet Sauvignon und Syrah werden etwa 3 Wochen früher gelesen. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschliesslich mit bulgarischer Technik und Barriques aus bulgarischer Strandja-Eiche. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen Weinberg zum Keller und die moderne Technik versprechen noch bessere Qualitäten in einigen Jahren, wenn die Rebstöcke in ihr bestes Alter (ab 20 Jahren) kommen.

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