2014

Rotwein PINOT NOIR "LEVA" Slavyantsi

Rotwein PINOT NOIR "LEVA" Slavyantsi
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Artikel-Nr. BG16160
Jahrgang** 2014
Rebsorte(n) Pinot Noir
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein trockener Rotwein, samtige Tannin-Struktur, sinnlich und elegant, Aromen und Geschmack nach Kirschen, Schattenmorellen, roten Beeren und im Nachhall Pflaume und Zimt, mit mineralischen Anklängen, bemerkenswert langes Finale mit einer harmonischer Frucht. Der Wein wird gerne kühler serviert. Das Preis-Leistungsverhältnis ist vorbildlich!
Empfehlung zur Quiche mit Schafskäse und Zucchini, Flammkuchen mit Käse und Porree zu gegrilltem Gemüse, feinem Würzfleisch, Geflügelbrust mit Brombeersoße, Gulasch oder Kalbsbraten, auch zum Sologenuss – Der Wein wird gern kühler serviert (12-14°C)! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Wein mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Erzeuger Vinex Slavyantsi, Bulgarien
Anschrift:
VINEX SLAVYANTSI AD, 8460 Slavyantsi bei Burgas, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100 % PINOT NOIR

Anbaugebiet Slavyantsi, Thrakiatal, Südostbulgarien
Böden braune Waldböden, Zimtböden mit Kalk und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 6 Monate
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Serviertemperatur 12-18 °C
Restsüße 4.7 g/l
Gesamtsäure 4.7 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rotwein PINOT NOIR "LEVA" Slavyantsi

Slavyantsi ist eine der ersten Kellereien, die in Bulgarien Weine aus den Sorten Roter Misket und Pinot Noir erzeugt hat. Die Weinberge im berühmten Sungurlare-Tal liegen ca. 200 m über Meeresspiegel und sind ca. 70 km von der Schwarzmeerküste entfernt. Der Winter ist mild und der Sommer warm und mit einer hohen Luftfeuchte im ganzen Jahr. Die leichten Sand-Ton-Böden sind günstig für einen Weinbau von hoher Qualität. Die Kellerei keltert auch Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz und Cabernet Sauvignon.

Die Sorte Pinot Noir (Blauer Spätburgunder) stellt große Ansprüche an die Weinbergs- und auch die Kellerarbeit. Nur erfahrene Kellermeister können einen Pinot-Noir-Wein mit Charakter und Harmonie erschaffen. Bei  weniger Gerbstoffen und Pigmenten dieser Rebe muss der Kellermeister möglichst viel Geschmackstoffe und Farbe herausholen, wobei der Wein filigran bleibt. Das erfordert eine sehr gute Kenntnis von den eigenen Reben und von deren Terroir.

Die Kellerei Slavyantsi ist eine der ersten Kellereien in Bulgarien, die  Pinot-Noir-Weine gekeltert und angeboten hat. 

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