2016

MAVRUD RESERVE Zagreus

MAVRUD RESERVE Zagreus
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Artikel-Nr. BG7051
Jahrgang** 2016
Rebsorte(n) Mavrud
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein dunkler, extraktreicher Wein von ausgewählten Trauben mit Aromen nach reifer Pflaume, Vanille und Kaffee; Durch die 12-monatige Reife in Barriques wirkt der Wein sehr komplex, aber nicht durch Holz überladen. Dem Kellermeisterteam ist bei diesem Jahrgang wieder ein harmonischer Wein mit feinherben Tanninen und einem samtigen, pikanten Finale gelungen.
Empfehlung zu Wild, Banska Kapama (mit 4 Sorten Fleisch und eingelegtem Kohl), Ente oder Gans mit Walnuss und Seleriepürree, bulg. Kawarma mit Lamm und Feigen, deftigen Fleischspeisen, Hartkäsen (Kaschkaval, Manchego, Comte, Pecorino u.a.) sowie Pasta. Zum Solo-Genuss - sehr harmonisch und ausdrucksvoll! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MAVRUD

Anbaugebiet Trakiatal, Südbulgarien
Böden Braune Waldböden und Zimtwaldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in neuen bulgarischen Barriques
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Serviertemperatur 17-18 °C
Restsüße 3.4 g/l
Gesamtsäure 5.5 g/l
Noch eine Bemerkung zu MAVRUD RESERVE Zagreus

Mavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut wird. Die Sorte reift in dieser Region bis Anfang November. Der Anteil der Mavrud–Anlagen beträgt ca. 2% der Gesamtrebfläche des Landes. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte bis Ende Oktober) ist eine frostempfindliche Sorte und wird ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen über -16°C und einer kumulativen Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4.000° angebaut, was allerdings in den Weinbergen von Zagreus, im Tal des Maritza-Flusses, gegeben ist. Die anderen roten Trauben im Weinberg der Kellerei Zagreus sind Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen weinberg zum Keller und die moderne Technologie versprechen weiterhin spannende Weine.

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