MERLOT "YAMANTIEVS" Ivaylovgrad

Frau Ivana Yamantieva ist die Schöpferin dieses sortenreinen weichen Merlots im Heimatgebirge des antiken trakischen Sängers Orpheus. Sie und Ihr Mann Julian Yamantiev erwarben die im Jahre 1971 gebaute Kellerei nach dem Fall des eisernen Vorhangs und modernisierten sie im Jahre 2002 von Grund auf.                                                                                Die alte französische Sorte Merlot ist empfindlich gegen niedrige Wintertemperaturen und bevorzugt die frostfreien Gebiete um Haskovo, Ivailovgrad, Ljubimetz und Stambolovo in Südbulgarien, wird aber landesweit angebaut. Ihr Anteil an der Gesamtrebfläche Bulgariens beträgt ca. 15%. Die Trauben reifen hier Mitte September, 10 Tage früher als der Cabernet Sauvignon. Die Weinberge der Familienkellerei Vinivel befinden sich im äußersten Süden an der Grenze zu Griechenland. Die Trauben reifen hier in der zweiten Hälfte September bis Anfang Oktober. Andere Rebsorten dieser Kellerei - Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Viognier und Chardonay. Die Mikroregion Ivaylovgrad, die ökologisch sehr intakt ist, steht klimatisch unter dem Einfluss von Ägais und Marmaris.