Alter Pflaumenbrand TROYANSKA SLIVOVA 7 Jahre Fassreife

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Artikel-Nr. BG9091
Beschreibung Ein Pflaumenbrand von der besten Herkunft für Pflaumenbrände in Bulgarien, mindestens 7 Jahre in kleinen Eichenfässern zu goldbrauner Farbe gereift, besonders mild und mit Aromen nach Back- und Trockenpflaumen, Haselnuss und Rauch.
Empfehlung In Bulgarien serviert man Pflaumenbrände leicht gekühlt zu Vorspeisen (Mezzes) und Fingerfood. Traditionell werden Salate (Schopska Salat, Grünersalat, eingelgte Kohl und Cornischons), gegrilltes Gemüse (gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen), Schafskäse, Oliven, luftgetrocknete Salami und zarten Speck zum Pflaumenbrand gereicht. Auch als Digestif!(Wir freuen uns über Ihre Tipps zur Synergie dieses Brandes mit Vorspeisen, Mezzes!)
Alkoholgehalt 42.0 % vol
Erzeuger Vinprom Troyan, Bulgarien
Anschrift:
VINPROM TROYAN, 5600 Troyan, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
PRODUKT:  100% PFLAUMENBRAND, 7  Jahre Fassreife, 42% vol. mehr

PRODUKT:  100% PFLAUMENBRAND, 7  Jahre Fassreife, 42% vol.

Anbaugebiet Troyan, Zentraler Vorbalkan, Bulgarien
Böden graue und braune Waldböden des Vorbalkans
Fassreife 7 Jahre in Eichenholz-Fässern
Lagerfähigkeit 15-20 Jahre und mehr
Serviertemperatur 12 - 18 °C
Noch eine Bemerkung zu Alter Pflaumenbrand TROYANSKA SLIVOVA 7 Jahre Fassreife

Die Brennerei in Troyan hat eine jahrzehntelange Tradition im Brennen von Pflaumenbränden, die in Bulgarien den größten Ruhm unter den Pflaumenbränden genießen. 40 bis 42 % vol. ist der normale Alkoholgehalt des Pflaumenbrandes in der Region. Bekannt sind allerdings auch höhere Werte, zum Teil bei mehrfach gebrannten Pflaumenbränden. Die Hauptsorten von Pflaumen um die Stadt Troyan sind die alten einheimischen Sorten Tetevenka und Madjerkina. Neuerdings finden auch neue, schädlingsresistente Pflaumensorten Verbreitung.

Andere hochqualitative Obstbrände der Brennerei Troyan sind:  Aprikosenbrand, Mirabellenbrand, Williams-Christ-Birnenbrand, Quttenbrand, Sauerkirschbrand. Die 3 letztgenannten Brände werden kaum in Holzfässern gereift, da sie von den frischen Fruchtaromen profitieren. Die Brennerei brennt keine Traubenbrände. 

 

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