2017

MERLOT & SYRAH "DUO ENIRA" Bessa Valley

MERLOT & SYRAH "DUO ENIRA" Bessa Valley
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Artikel-Nr. BG13136
Jahrgang** 2017
Rebsorte(n) Merlot, Syrah
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung mineralisch, vollmundig mit dichter und undurchsichtiger Farbe mit reichhaltigen Farbnuancen; die Nase ist intensiv, fruchtig und bezaubernd; Die Aromen von Beeren und getrockneten Pflaumen des Merlot sind mit der Sinnesempfindung von gereiften Kirschen und getostetem Brot des Syrah einzigartig vereint. Der Geschmack ist stark, komplex und ausgewogen, mit gut strukturierten milden Tanninen, die ein Gefühl der Wärme, Milde und Länge vermitteln.
Empfehlung zu Wildspezialitäten, würzigem Hirschgulasch, Gänsebraten mit Steinpilzen, Kaninchen in Senf-Estragon-Soße, Schweinesteaks vom Grill mit Pfeffer u. Rosmarin, Nudelgerichten mit kräftigen roten Soßen und zum Sologenuss! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Erzeuger Bessa Valley Ognianovo, Bulgarien
Anschrift:
BESSA VALLEY WINERY, 4417 Ognianovo bei Pazardjik, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN: 82% MERLOT, 18% SYRAH

Anbaugebiet Ognianovo, Pazardjik, Südbulgarien
Böden Karbonatböden mit Sand, Lehm und Muschelkalk
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Serviertemperatur 18-20 °C
Restsüße 2.0 g/l
Gesamtsäure 5.6 g/l
Noch eine Bemerkung zu MERLOT & SYRAH "DUO ENIRA" Bessa Valley

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig an Sortiertischen selektiert. Es erfolgt kalte Mazeration der ganzen Trauben (5 bis 8 Tage bei 16°C). Die eigentliche Gärung erfolgt für 8-10 Tage bei 26-28°C in thermoregulierten Betontanks. Der Wein reifte 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

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