2020

Rotwein Handmade MAVRUD ZM86, Zagreus, Tatarevo ;parvomay

11,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr. BG20231
Jahrgang** 2020
Rebsorte(n) Mavrud, Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung ein ausdrucksvoller Wein von ausgewählten Trauben mit dunkelroter Farbe, Intensive Aromen nach Pflaumen, Heidelbeeren und reifen Kornelkirschen, Noten von mildem grünem Pfeffer und Paprika, mit langem pikant-würzigem Finale – ein vorzügliches Tröpfchen. Rubinrote Farbe, Ausbalancierter Geschmack, und langanhaltender Nachgeschmack. Rebsorten reiner Mavrud-Wein, der 6 Monate in Barriques aus bulgarische Eiche gereift hat!
Empfehlung zu Lasagne und Pizza fettreich, Wild, Roastbeef, deftigen Fleischspeisen (Kawarma, Mussaka, Gulasch etc.), fettreichen, harten Käsen wie Pecorino, Sbrinz und selbsverständlich solo. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  100 % MAVRUD mehr

REBSORTEN:  100 % MAVRUD

Anbaugebiet Trakiatal, Südbulgarien
Böden Braune Waldböden und Zimtwaldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in neuen bulgarischen Barriques
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Serviertemperatur 17-18 °C
Restsüße 3.6 g/l
Gesamtsäure 5.6 g/l
Auszeichnungen
  • 89 Punkte - DiVino Sofia 2020 für Weinjahrgang 2019
Noch eine Bemerkung zu Rotwein Handmade MAVRUD ZM86, Zagreus, Tatarevo ;parvomay

 Mavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut wird. Die Sorte reift in dieser Region bis Anfang November. Der Anteil der Mavrud–Anlagen beträgt ca. 2% der Gesamtrebfläche des Landes. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte bis Ende Oktober) ist eine frostempfindliche Sorte und wird ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen über -16°C und einer kumulativen Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4.000 Grad Celsius angebaut, was allerdings in den Weinbergen von Zagreus, im Tal des Maritza-Flusses, gegeben ist.

Die Trauben werden eingemaischt in einer kalten Mazeration für 48 Stunden. Die Gärung wird durch  für  das Weingut eigene  Kulturefe, aus den heimischen Mavrud-Rebgärten mit dem Namen  ZM86. Der Wein wird nicht gefiltert. Ein Edel-Depot kann sich an den Flaschenboden bilden! 

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10.03.2021

Sehr leckere Mischung! Gutes Preis-/Leistungsverhältnis.

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