2018

Rotwein MAVRUD "TIARA" Zagreus

Rotwein MAVRUD "TIARA" Zagreus
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Artikel-Nr. BG10107
Jahrgang** 2018
Rebsorte(n) Mavrud
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung pikante und fruchtige Aromen nach ausgereiften Brombeeren, Feigen, mildem Pfeffer und Pflaumen (auch Trockenpflaume und Pflaumenmarmelade), ein filigraner, saftiger und sehr harmonischer Mavrud-Wein; Durch eine 6-monatige Reife in Barriques aus Strandja-Eiche von Zweitbelegung bleibt der Wein sortentypisch mit samtigen Tanninen und einem warmen mineralischen Nachklang. Mavrud ist eine der ältesten Reben auf dem Territorium des heutigen Bulgariens, was für die Terroir-und Schädlings-Anpassung dieser Sorte einen Einfluß hat. Die Sorte fühlt sich auf den nordöstlichen Ausläufern des Rhodopen-Gebirges am besten.
Empfehlung zu würzigen Käsen, Fleisch-Mussaka bulgarischer Art, Gebratene Leber mit Zwiebeln, Lamm-Kawarma mit Gemüse, luftgetrockneten Fleischspezialitäten, Kebaptscheta (Hackfleischröllchen mit Kreuzkümmel).(Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Wein mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% MAVRUD

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Bulgarien
Böden Braune Waldböden und Zimtwaldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 6 Monate in bulgarischen Barriques
Lagerfähigkeit 7 Jahre
Serviertemperatur 17-18 °C
Restsüße 2.4 g/l
Gesamtsäure 5.5 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MAVRUD "TIARA" Zagreus

Mavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens und wird in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut, wo die Sorte bis Anfang November reift. Der Anteil der Mavrud-Anlagen an der Gesamtrebfläche des Landes beträgt ca. 2%. Diese uralte spätreifende Rebsorte. Die Lesezeit war im vorigen Jahrhundert Mitte Oktober bis Anfang November,  heute durch die Klimaerwärmung - noch Anfang Oktober. Mavrud ist frostempfindlich und wird daher ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen von über -16°C und einer kumulativen Temperatursumme in der Vegetationszeit – von ca. 4.000° angebaut, was in den Weinbergen von Zagreus, im Tal des Maritza-Flusses, auch gegeben ist. Mavrud ist die wertvollste einheimische Rebsorte Bulgariens. Sie ergibt vorzügliche Weine mit fester Struktur, die bei Reifung einen hervorragenden harmonischen Geschmack entfalten. Die Kellerei befindet sich 20 km östlich von Plovdiv (zweitgrößte Stadt Bulgariens und Europas Kulturhauptstadt 2019).

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