2012

MAVRUD "NOBLE" edelsüß, Zagreus

MAVRUD "NOBLE" edelsüß, Zagreus
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Artikel-Nr. BG14138
Jahrgang** 2012
Rebsorte(n) Mavrud
Geschmacksrichtung süß
Beschreibung Durch lange Reife am Rebstock und Trocknung nach der Lese haben die Trauben ein enormes Mostgewicht erreicht und einen edelsüßen Geschmack erhalten. Der Wein weist einen kräftigen Körper und Aromen nach edlen überreifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, orientalischen Gewürzen, Karamell, einen leichten Madeira-Touch, intensive dichte Frucht sowie einen langen würzigen Nachhall auf.
Empfehlung zu edlen Desserts, Tiramisu, Eis und Torten mit kräftigen säurebetonten Früchten, Mousse a Chokolate, Pfannkuchen mit schwarzen Beeren, Heidelbeer-Mascarpone, Pflaumenkuchen, Obstsalaten mit Mango, Pfirsich, Himbeere, mit Kaffee „a la turka“ und als Sologenuss (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Zagreus Parvomay, Bulgarien
Anschrift:
ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN: 100% MAVRUD

Anbaugebiet Parvomay, Thrakiatal, Südbulgarien
Böden Braune Waldböden und Zimtwaldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate in neuen bulgarischen Barriques
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre
Serviertemperatur 14 - 18 °C
Restsüße 90.3 g/l
Gesamtsäure 7.0 g/l
Noch eine Bemerkung zu MAVRUD "NOBLE" edelsüß, Zagreus

Mavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut wird. Die Sorte reift in dieser Region bis Anfang November. Der Anteil der Mavrud–Anlagen beträgt ca. 2% der Gesamtrebfläche des Landes. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte bis Ende Oktober) ist eine frostempfindliche Sorte und wird ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen über -16°C und einer Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4.000° angebaut, was allerdings in den Weinbergen von Zagreus, im Tal des Maritza-Flusses, gegeben ist.

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