SEKT PINOT NOIR & CHARDONNAY BRUT "EM", 0,75 l, Elenovo, Bulgarien

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SEKT PINOT NOIR & CHARDONNAY BRUT, 0,75 l, Elenovo, Bulgarien

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Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.	BG19224
Jahrgang^**	2014
Rebsorte(n)	Chardonnay, Pinot Noir
Geschmacksrichtung	brut
Beschreibung	im Bouquet Zitrone, gelbe Melone und geröstetes Brot – im Geschmack komplex nach Tropenfrucht und Hefe, sehr filigran, frisch und gut ausbalanciert.Grundwein Jahrgang 2014, degorgiert im April 2020, Sehr feingliedrig und feinperlend,
Empfehlung	zum Sologenuss, zu edlem Fisch und Austern, zu aromatischen Käsenekte der klassichen Methode (Metodo Classico) sind ein universeller Begleiter von Spesen. Die Sekte Metodo Classico gehen zu vielen Speisen. Sie sind ein unterschäzter Begleiter. Die feinperlige Kohlensäure passt sehr gut zu Ziegenkäse, zu Kaviar, Lachs und zu Austern, sowie andere Meeresfrüchte mit Eleganz! Vermeiden Sie zu trockenen Sekten zu scharfe Speisen und süßen Nachspeisen! Natürlch sind die trockenen Sekte auch exzellente Solo-Unterhalter! Die klassischen, trockenen Sekte sind für die edle Zweisamkeit wie geschaffen!(Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt	12.5 % vol
Erzeuger	Edoardo Miroglio, Bulgarien Anschrift: EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb	Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene	enthält Sulfite

REBSORTEN: 80% PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY mehr

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REBSORTEN: 80% PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY

Anbaugebiet	Elenovo, Thrakiatal
Böden	graue Waldböden mit Kalk- und Lehmanteil
Qualität	PDO Nova Zagora, Qualitätssekt Metodo Classico, klassische Flaschengärung
Fassreife	keine Fassreife, ca. 40 Monate auf der Hefe
Lagerfähigkeit	10-13 Jahre
Serviertemperatur	10-12 °C °C
Restsüße	10.6 g/l
Gesamtsäure	5.9 g/l
Auszeichnungen	Silbermedaille - 91 Punkte - IWC International Wine Challenge 2018 füe Sektjahrgang 2011 Silbermedaille - IWC San Francisko 2018 für Sektjahrgang 2013 Bronzemedaille - IWC International Wine Challenge 2020 für Sektjahrgang 2014 Goldmedaille - MUNDUS VINI Spring Tasting 2021 für Sektjahrgang 2014

Noch eine Bemerkung zu SEKT PINOT NOIR & CHARDONNAY BRUT, 0,75 l, Elenovo, Bulgarien

Klassische Flaschengärung, über 3 Jahre auf der Hefe: Zwei der klassischen Champagne-Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay stammen aus frühreifenden Variationen speziell für Schaumweine. Pinot Noir weiß gekeltert ist zu 80% und Chardonnay zu 20% im Grundwein-Cuvee. Degorgiert (Trennung der Hefe in der Flasche) wurde der Sekt 2020. Mehr als 3 Jahre war die Hefe in der Flasche, eine Garantie für sehr feine Perlung des Sektes. Die Sorten fühlen sich in den kühleren Sommern nicht weit von der Schwarzmeerküste sehr wohl. Durch die klimatischen Einflüsse des Schwarzen Meeres und der südlichen flachen Ausläufer des Balkangebirges bieten die Weinberge um das Dorf Elenovo (südlich Nova Zagora) exzellente Bedingungen für Weißweine und Sekte, die durch eine lange Vegetationszeit optimale Reife erreichen. Dieser Sekt der klassischen Technologie ist einer der besten Weiß-Sekte Bulgariens!

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