2019

Rosewein CUVEE ROSE „SOLI“ Elenovo

Rosewein CUVEE ROSE „SOLI“ Elenovo
5,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (7,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr. BG12119
Jahrgang** 2019
Rebsorte(n) Mavrud, Melnik, Pinot Noir
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein trockener Rose-Cuvee nach der klassischen Rose-Technologie mit zartem Erdbeer-Rosa, Aromen von Waldbeeren und Himbeeren, am Gaumen saftig und erfrischend, eleganter und aromareicher Abgang. Der aromareiche, filigrane und animierende Wein widerspiegelt typische Merkmale der 3 Rebsorten, die sich sehr gut ergänzen und ein geschmeidiger Schliff zum Finale abgeben. Ein Wein genauso gut zum Sologenuss in Sommertagen, wie auch zur Begleitung von pikanten Meeresfrüchten und frischen Salaten!
Empfehlung zu frischen Salaten, Schäfersalat mit Tomaten und Schafskäse, Salat Cesar, Thunfisch-Salat, Calamares-Salat, marinierten Sardinen, zu zartem gedünstetem Fisch, zu bulgarischen panierten Paprikaschoten, zu neutraleren mittelalten Käsen, Huhn oder Ente mit Tomaten und Knoblauch und solo als Belohnung und Ausklang des Sommerabends. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien dieses Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  45% SYRAH, 35% CABERNET FRANC, 20% MELNIK

Anbaugebiet Elenovo, Nova Zagora, Thrakiatal, Südbulgarien
Böden imtfarbene Waldböden mit Sand- und Lehmanteil
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographikal Indication)
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Serviertemperatur 11-13 °C
Restsüße 3.7 g/l
Gesamtsäure 5.2 g/l
Noch eine Bemerkung zu Rosewein CUVEE ROSE „SOLI“ Elenovo

Der Wein wurde nach der klassischen Rosé-Technologie aus 3 roten Traubensorten gekeltert. Die Vermählung der Sorten erfolgte erst in der Phase der malolaktischen Gärung (biologischer Säureabbau). Das Weingut Edoardo Miroglio entstand im Jahr 2002 auf der grünen Wiese in Elenovo, in der Nähe der Stadt Nova Zagora. Die Kellerei keltert Roseweine auch von den Trauben der Sorte Pinot Noir, auch einen Rose Sekt nach der klassischen Technologie der Flaschengärung aus 100% Pinot-Noir-Trauben eines frühreifen Klons des Pinot Noir für Schaumweine.

Das Terroir des Weinguts Edoardo Miroglio mit den frischen Brisen des Schwarzen Meeres und die kühleren Sommer im Vergleich zum Landesinnere ist wie geschaffen für animierende und feingliedrige Roses.

 

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