2015

SEKT CHARDONNAY "EM BLANC DE BLANCS" BRUT Elenovo

SEKT CHARDONNAY "EM BLANC DE BLANCS" BRUT Elenovo
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Artikel-Nr. BG14148
Jahrgang** 2015
Rebsorte(n) Chardonnay
Geschmacksrichtung brut
Beschreibung intensiv und sehr elegant im Aroma; im Bouquet Grapefruit, Zitrone, Birne und Mandeln; im Geschmack sehr komplex, feingliedrig, frisch und gut ausbalanciert, feine Perllage, Finesse pur!
Empfehlung Sekte der klassichen Methode (Metodo Classico) sind ein universeller Begleiter von Spesen. Die Sekte Metodo Classico gehen zu vielen Speisen. Sie sind ein unterschäzter Begleiter. Die feinperlige Kohlensäure passt sehr gut zu Ziegenkäse, Lachs und anderen edlen Fischarten, sowie andere Meeresfrüchte mit Eleganz! Vermeiden Sie zu trockenen Sekten zu scharfe Speisen und süßen Nachspeisen! Natürlch sind die trockenen Sekte auch exzellente Solo-Unterhalter!
Alkoholgehalt 12.0 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% CHARDONNAY

Anbaugebiet Elenovo, Thrakiatal
Böden graue Waldböden mit Kalk-und Lehmanteil
Qualität Qualitätssekt Metodo Classico, klassische Flaschengärung
Fassreife min. 30 Monate auf der Hefe
Lagerfähigkeit 7-8 Jahre
Serviertemperatur 10-12 °C
Restsüße 5.1 g/l
Gesamtsäure 5.8 g/l
Noch eine Bemerkung zu SEKT CHARDONNAY "EM BLANC DE BLANCS" BRUT Elenovo

Klassische Flaschengärung, ca 30 Monate auf der Hefe! Eine der besten Weißtraubensorten für Sekte und Champagner ist der Chardonnay, der bei diesem sehr geglückten Sekt aus einer frühreifenden Variation stammt. Die Sorte fühlt sich in den kühleren Sommern unweit der Schwarzmeerküste am wohlsten. Die Kellerei Miroglio ist eine neue Kellerei, die auf die Produktion von Weißweinen (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muskat Ottonel, Traminer, Viognier) und feinen Rotweinen (Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Rubin, Melnik, Merlot) spezialisiert ist. Durch die klimatischen Einflüsse des Schwarzen Meeres und der südlichen, flachen Ausläufer des Balkangebirges bieten die Weinberge um das Dorf Elenovo (südlich Nova Zagora) exzellente Bedingungen für die Weißweine und Sekte, die durch eine lange Vegetationszeit optimale Reife erreichen. Dieser Sekt der klassischen Technologie der Flaschengärung wurde 2019 degorgiert. Der Top Weiß-Sekt Bulgariens!

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