2011

PINOT NOIR "ELENOVO" Reserve Elenovo

PINOT NOIR "ELENOVO" Reserve Elenovo
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Artikel-Nr. BG9088
Jahrgang** 2011
Rebsorte(n) Pinot Noir
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung mitteldunkle granatrote Farbe, vielschichtige Aromen nach roten Früchten (reife rote Kirschen, Erdbeeren), dazu Noten von Trockenlaub, Rauch, dunkler Schokolade, subtile Nuancen nach Moschus; am Gaumen angenehme Süße, weiche Tannine und hervorragende Balance; ein Pinot Noir par excellence!
Empfehlung Schenken Sie Ihren Geschmackssinnen einen edlen Solo-Genuss! Zu Wild ist er auch in seinem Element - Wildgulasch aus Rehkeule, Frischling zartrosa gebraten, auch zu Perlhuhnbrust, feines Lammbraten oder Kalbfilets in Rotweinsoße, Schweine-Medaillons. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100%  PINOT NOIR

Anbaugebiet Elenovo, Nova Zagora, Thrakiatal
Böden kalkhaltige Fels-und Kiesböden
Qualität PDO Nova Zagora (Protected Designation of Origin)
Fassreife 20 Monate in Barriques
Lagerfähigkeit 9-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 3.1 g/l
Gesamtsäure 5.0 g/l
Noch eine Bemerkung zu PINOT NOIR "ELENOVO" Reserve Elenovo

Dieser Wein reifte 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Durch diese lange Reife hat dieser edle, rebsortenreine Pinot Noir einen ausdrucksvollen und samtigeren Charakter erhalten. Pinot Noir (Blauer Spätburgunder) ist eine der edelsten Traubensorten der Welt. Stark verbreitet ist sie in Deutschland und in Überseeländern. In Bulgarien hat die Sorte wesentlich längere Vegetationszeit. Der Pinot Noir ist für Bulgarien nicht neu, die Sorte hatte aber eher in den benachbarten Weinregionen nördlich der Donau, in Rumänien, ihre große Verbreitung. In Bulgarien wurde das Interesse an die Sorte erst nach 1989 richtig geweckt. Sie wird in den kühleren Regionen des Landes entlang der Donau aber auch in der Schwarzmeer-Region angebaut. Pinot Noir ist eine frühreife Sorte. Im Trakiatal reifen die Trauben bereits Ende August, im kühleren Nordosten des Landes reift der Pinot Noir Mitte September.

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