2017

RUBIN "ELENOVO" Barrique Elenovo

RUBIN "ELENOVO" Barrique Elenovo
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Artikel-Nr. BG14140
Jahrgang** 2017
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Rubin
Beschreibung farbintensiv, vollmundig, geschmeidiger Körper, milde Säure, starke aber harmonische Tannine; in der Nase viel Gewürz (schwarzer Pfeffer, Pfefferminze) und schwarze Früchte (Brombeeren, schwarze Kirschen), Nuancen von schwarzer Schokolade, Lakritze und Trockenlaub, ein bemerkenswertes Finale; Ein Spitzen-Wein aus Bulgarien.
Empfehlung zu würzigen, edlen Wildspeisen, Kanninchen in Senfsoße, Wildtaubenbrust in Rotweinsoße, geschmorrte Rehschulter, feinen Fleisch-Spezialitäten, Lammfilet mit grünen Gewürzen, erlesenen reifen Käsen (Kaschkaval, Büffel - Cacio, Bergkäse) und als Solo-Genuss! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  100% RUBIN (Kreuzung Nebbiolo x Syrah)

Anbaugebiet Elenovo, Trakiatal, Südbulgarien
Böden Zimtwaldböden mit Sand- und Kalksteinanteil (Kalk und Kies)
Qualität PGI Thrakiatal, limitierte Auflage: ca. 4.400 Flaschen
Fassreife 18 Monate in französischen Barriques (225 l)
Lagerfähigkeit 9-11 Jahre
Serviertemperatur 18-20 °C
Restsüße 4.3 g/l
Gesamtsäure 5.2 g/l
Auszeichnungen

Die frühreife Rebsorte Rubin ist Anfang der 50-er Jahre des 20.Jhd. durch die Kreuzung der Rebsorten Nebbiolo und Syrah entstanden. Die Rubin-Weine zeichnen sich durch eine intensive Farbe und einen hohen Säuregehalt aus. Es sind anspruchsvolle, exotisch anmutnde Weine. Die Trauben werden Anfang September gelesen. Gepflegte Rebstöcke, die strikt in reduzierten Erträgen erzogen werden, sorgen für das hervorragende Traubenmatrial für diesen einmaligen Wein in. ca. 4000 Flaschen jährlicher Auflage.

 

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