Rosewein BOUQUET & MELNIK & MAVRUD ROSE BIO, Elenovo

Dieser Rosewein wird aus ca. 48% Bouquet-, 32% Shiroka Melnik,  20% Mavrud-Trauben von den eigenen biologisch gepflegten Weinbergen gekeltert. Mavrud ist eine der wertvollsten autochthonen roten Rebsorten Bulgariens und wächst in der thrakischen Ebene, im Süden Bulgariens. Die Sorte Bouquet ist eine Neuzüchtung aus Mavrud und Pinot Noir und im Thrakiatal (Südbulgarien) verbreitet. Dank der Erbschaftsmerkmale der Vaterrebe Mavrud ist diese Sorte ertragsreich und sehr natürlich passend zu der klassischen Rose-Technologie. Die Mutterrebe, Pinot Noir, ist bei der klassischen Technologie Rose auch sehr begehrt. Die Erfahrung der Weingüter beim Verschneiden von Melnik und Pinot Noir sind äußerst positiv und hoffnungvoll. Einige Kellermeister in Bulgarien bescheinigen dem Bouquet auch hervorragende Rose-Eigenschaften wie denen seiner Eltern. Der Wein Bouquet & Melnik & Mavrud Rose ist ein BIO-Wein und will jung getrunken werden.  

Die Kellerei Edoardo MIroglio  erzeugt auch edle Sekte nach der klassischen Technologie der Flaschengärung, darunter ein Rose nach der Champagne-Technologie aus 100% Rosewein des Pinot Noir-Rebe (Rose de Noir).

Im März 2021 hat der Rose Wein Bouquet & Mavrud BIO 2020 bei CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES, zwei Monate später bei MUNDUS VINI Deutschland, für Bulgarien  die Goldmedaille geholt!