2018

SHIRAZ „YAMANTIEVS“ BIB 3l. Ivaylovgrad

SHIRAZ „YAMANTIEVS“ BIB 3l. Ivaylovgrad
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Artikel-Nr. BG1099
Jahrgang** 2018
Rebsorte(n) Syrah
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung fruchtiger, sehr temperamentvoller süffiger Wein mit dunkler Farbe und violetten Nuancen, kräftig und trotzdem geschmeidig, schokoladige Noten, Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen und Maulbeeren; ohne Fassreife
Empfehlung ideal zu Grillfesten und Gartenfeiern, zu Käsekuchen, Pizza mit Ziegenkäse und feigen, Lamm, Kalb und Wild, zu würzigem Hirschgulasch, Schweinefleisch-Schaschlick, zu mittelalten Käsen, zum selbständigen Genuss! Ideal auch für würzige und ausdrucksvolle Soßen bei Wildgerichten. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Wein mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Erzeuger Vinivel OOD Yamantievs Winery, Ivaylovgrad, Bulgarien
Anschrift:
YAMANTIEVS WINERY "VINIVEL", 6570 Ivaylovgrad, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN: 100% SHIRAZ / SYRAH

Anbaugebiet Ivailovgrad, flache Ausläufer des Rhodopengebirges, Südostbulgarien
Böden lehm-und kalkhaltige braune Waldböden
Qualität PGI Thrakiatal, Unterregion Ivailovgrad
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 2.7 g/l
Gesamtsäure 5.2 g/l
Noch eine Bemerkung zu SHIRAZ „YAMANTIEVS“ BIB 3l. Ivaylovgrad

Frau Ivana Yamantieva ist die Schöpferin dieses sortenreinen Shiraz´ mit sortentypischem Aroma. Sie und Ihr Mann Julian Yamantiev erwarben die im Jahre 1971 gebaute Kellerei nach dem Fall des eisernen Vorhangs und rekonstruierten sie 2002 von Grund auf.

Die alte französische Sorte Syrah wird in neuster Zeit in Bulgarien angebaut und hat sich den letzten 15-20 Jahren zu einer Lieblingssorte der bulgarischen Genießer entwickelt. Die Rebe ist relativ ertragreich und krankheitsresistent. Durch einen gezielten Schnitt kommt die Rebe zu wuchtigen Aromen nach schwarzem Pffefer und Heidelbeeren.

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