2020

Weißwein CHARDONNAY "Gomotartzi" , Bononia Estate

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Artikel-Nr. BG22256
Jahrgang** 2020
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Chardonnay
Beschreibung Saftiger Pfirsich und Zitrone, ergänzt durch Estragon und erdige Töne - bestimmen die Aromatik des Weißweins Chardonnay Gomotartzi. Der Wein ist reif, voluminös und vollmundig. Er hat eine massive Struktur und kräftiger Körper. Der aktuelle Alkoholgehalt ist 13,8 % vol.
Empfehlung Fettiger Fisch und würzige Meeresfrüchte werden von diesem Wein erfolgreich begleitet. Mittelalte Käsen mit festerer Struktur, Geflügelküche und auch vegetarische Gemüseaufläufe ergeben sehr gute Synergie zu diesem Chardonnay. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Bononia Estate, Bulgarien
Anschrift:
Bononia Estate Winery 3771 Koshava
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  CHARDONNAY 100% mehr

REBSORTEN:  CHARDONNAY 100%

Anbaugebiet Vidin, Bulgarien
Böden braune Waldböden
Qualität PGI – geschützte geographische Angabe Thrakiatal
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 3 - 4 Jahre
Serviertemperatur 10 - 12 °C
Restsüße 2.2 g/l
Gesamtsäure 6.8 g/l
Auszeichnungen
  • Chardonnay du Monde 2021 - Goldmedaille für Chardonnay Gomotartzi 2019
  • Chardonnay du Monde 2022 - Silbermedalle für Chardonnay Gomotartzi 2020
Noch eine Bemerkung zu Weißwein CHARDONNAY "Gomotartzi" , Bononia Estate

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und handverlesen  in Kisten von 10 bis 12 kg , was die Qualität erhöht. Gärung und Mazeration finden in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. No oak - der Wein hat keine Fassreife gehabt. 

Im Jahr 2013 wurden die ersten 400 Hektar junger Reben gepflanzt. Derzeit erstrecken sich die Weinberge über 1.300 Hektar. Die Eigentümer planen, das Weingut auf 1.500 Hektar zu erweitern und dabei das Schnitt-System von Dr. Guyot anzuwenden und viele Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Viognier, Riesling, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah und die für diese Region traditionelle Sorte Gamza anzubauen.

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