2023

ROSÉWEIN MERLOT & MAVRUD „SYMBIOSE“ Bratanov

ROSÉWEIN MERLOT & MAVRUD „SYMBIOSE“ Bratanov
7,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

vorrätig, Lieferzeit Deutschland 2-3 Werktage

Artikel-Nr. BG18196
Jahrgang** 2023
Rebsorte(n) Merlot, Mavrud
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Rosewein SYMBIOSE Merlot & Mavrud hat eine klare Rosefarbe, die nach Himbeeren erinnert. In der Nase Beerenfrüchte - Blaubeeren, Hagebutten und Erdbeeren mit Nuancen von Nelken und Lakritze. Beide Rebsorten geben genug von sich damit sie in einem großartigen komplexen Genuss erkannt werden! Der Körper ist streng . Der Wein hat pikante Noten nach roten Beerenfrüchten. Gute Balance vom Schmelz und Säuregerüst, elegant fruchtig, geschmeidiger und saftiger Geschmack. Das Finale ist lang und mineralisch.. Die Merlot-Trauben werden Anfang September gelesen und gepresst, dann fängt die Gärung der Merlot an, Ende September werden die Mavrud Trauben gelesen und zu den zu dem gärenden Merlot Saft gegeben., Diese frühe Lese ist nur für die Rose-Technologie, wegen der frischen Säure der Mavrud-Trauben..Klassische Rose nach französischem Muster! Die Farbe erinnert nach Erdbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist reife Erdbeere und KIrsche. mit Kräuter-Nuancen.
Empfehlung zu Pizza und Pasta mit südlichen grünen Gewürzen (Thymian, Basilikum), zu geröstetem Gemüse , zu vielen vegetarischen Gerichten, zu frischen weichen Käsen, bulg. Mussaka (Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf), gebratener Geflügel sowie zum edlen Sologenuss. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!).
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Erzeuger Bratanov Harmanli, Bulgarien
Anschrift:
BRATNANOV WINERY, 6450 Harmanli bei Haskovo, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  80% MERLOT & 20% MAVRUD mehr

REBSORTEN:  80% MERLOT & 20% MAVRUD

Anbaugebiet Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo bei Harmanli
Böden braune und zimtfarbene Waldböden mit Lehm und Kalk, mit Gestein
Qualität PGI (Geschützte geographische Angabe) Thrakiatal
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 5-7 Jahre
Serviertemperatur 10-12  °C
Restsüße 2.1 g/l
Gesamtsäure 5.8 g/l
Auszeichnungen

   

 

Noch eine Bemerkung zu ROSÉWEIN MERLOT & MAVRUD „SYMBIOSE“ Bratanov

Der Wein Merlot 80% und Mavrud 20%, von den Weinbergen in der Nähe vom Dorf Shishmanovo, Kreis Harmanli. Die Merlot-Rebsorte ist eine der typischen Sorten für das Gebiet Sakar. Die Merlot-Trauben und Mavrud  Trauben werden separat gekeltert, da der Mavrud eine spätere Lese hat.  Die Gärung  ist mit wilden Hefen.  Die Gärung  beenden die zwei Sorten zusammen.. Der Name Symbiose zeigt die starken symbiotischen Verbindung zwischen Terroir und Weinbergen. Der Wein hat keine Berührung mit Eiche in keiner Weise. Die wilden Hefen (engl.native yeasts) entwickeln sich an der Weinlage und sind ortspezifisch entsprechend der Böden, Mikroklima, Rebsorten, die Art der Bearbeitung der Rebfläche. Die Arbeit mit wilden Hefen wird der Gärprozess von unterschiedlichen Hefestämme. Das führt zu einer Vielfalt von Aromen, komplexen Geschmack, mit Individualität und Charakter. Natürlich hat die Arbeit mit wilden Hefen Risiken, die Gärung dauert länger, wird unterbrochen (Sorten wie Tamianka, aber auch Merlot gären 5 bis 7 Monaten). Die Chefönologin Maria Stoeva hat enorme Erfahrung durch ein Studium in Dijon, Frankreich, aber auch Erfahrung mit Arbeit  mit wilder Hefe im Südfrankreich! 

Bratanov Winery ist ein kleines familiengeführtes Projekt - das Ergebnis der harten Arbeit und der Hingabe eines Vaters und seiner Söhne, die die ehrenvolle Mission der Wiederherstellung der Ahnen-Weintradition übernommen haben. Die Fundamente wurden 2006 mit der Bepflanzung von 24 ha Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Rubin, Chardonnay und Tamianka gesetzt.Die Weinberge liegen auf den sonnigen Hügeln von Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo bei Harmanli. Dieser mystische Berg im südöstlichen Bulgarien ist eines der besten Terroirs in Europa für den Anbau von Rotweintrauben. Die Region hat einen der höchsten Sonnenwerte für Bulgarien in einem übergangsmediterranen Klima mit langem Sommer und mildem Winter. Die Bodentypen sind meist sandige und lehmige Braunerden mit leicht steinigem Charakter. Aus ökologischer Sicht ist das Gebiet voll intakt, weit entfernt von allen Industriestandorten. Darüber hinaus sind große Teile der Bratanov-Weinberge auf Böden angelegt worden, die zuvor seit Jahrzehnten nicht kultiviert wurden, die Böden sind daher unverbraucht und frei von Schadstoffen.

Fragen zum Artikel?
ROSÉWEIN MERLOT & MAVRUD „SYMBIOSE“ Bratanov empfehlen
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr

Die Bewertungen werden auf ihre Echtheit überprüft. Produkte können nur von Kunden bewertet werden, die das zu bewertende Produkt erworben haben.

Kundenbewertungen für ROSÉWEIN MERLOT & MAVRUD „SYMBIOSE“ Bratanov
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Logo Bio/Organic
Rotwein MELNIK & RUEN „UNIQATO“ BIO Damianitza-Copy Rotwein MELNIK & RUEN „UNIQATO“ BIO...
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Rotwein CABERNET FRANC "EM" Elenovo Rotwein CABERNET FRANC "EM" Elenovo
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *
Rotwein PINOT NOIR "ELENOVO" Reserve Elenovo Rotwein PINOT NOIR "ELENOVO" Reserve Elenovo
Inhalt 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
22,50 € *
Weißwein CHARDONNAY & VIOGNIER & TAMIANKA "SYMBIOSE", Bratanov, Harmanli, South Sakar Weißwein CHARDONNAY & VIOGNIER & TAMIANKA...
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Von Ihnen zuletzt angesehen