Rotwein SYRAH & CAB. FRANC Gomotartzi

Der Cabernet Franc und der Syrah bringen fruchtigere und nicht so gerbstoffbetonte Weine im Norden Bulgariens. Die zwei Sorten passen gut zueinander. Die Sorte Syrah hat im Jahrgang 2019 mit 65% Anteil die Dominanz. Die Anteile sind allerdings nicht immer gleich. Beide Sorten sind imstande, gute Leader zu sein. Der Wein hat eine Fassreife von 3 Monaten in französichen Barriques absolviert. Die Reifezeit von 3 Monaten garantiert eine Fruchtigkeit des Weins, und bereichert den Wein mit einem rauchigen Ton und mit einem stabileren Reifepotential!

Im Jahr 2013 wurden die ersten 400 Hektar junger Reben gepflanzt. Derzeit erstrecken sich die Weinberge über 1.300 Hektar. Die Eigentümer planen, das Weingut auf 1.500 Hektar zu erweitern und dabei das Schnitt-System von Dr. Guyot anzuwenden und viele Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Viognier, Riesling, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah und die für diese Region traditionelle Sorte Gamza anzubauen.