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2017

Rotwein SYRAH "VOLCANO" BIO, Damianitza

Damianitza
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Rotwein SYRAH "VOLCANO" BIO, Damianitza
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Artikel-Nr. BG21235
Jahrgang** 2017
Rebsorte(n) Syrah
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Dichte, lebendige, tintenrote Farbe, elegante Nase mit Noten an überreife schwarze Beerenfrüchte, Pflaumen und kleinen Bergveilchen, mit einer Note nach Leder und Fleisch, saftiger voluminöser Körper mit samtigen Tanninen. Elegantes und pflanzliches Finale veredelt durch Nuance an Kieferhonig. 7 Monate Barrique-Reife. Ein großer Teil des Weinbergs befindet sich auf Böden des erloschenes Vulcans Kozhuch im Struma-Tal. Die Mikroelemente und Mineralien des Lavagesteins haben Auswirkungen auf dem Geschmack des Weins. Eine Tiefe vulkanische Aktivität wärmt die Mineralquellen des nahen Dorfes Marikostinovo. Die Geschenke der Natur sind vielfältig!
Empfehlung zu kräftigen Hartkäsen (Comte, Parmigiano, Gruyere, Pecorino), deftiger Pizza (Prosciuto, Carbonara), Lasagne mit Fleisch, Gyros, Schweinebraten mit Estragon, Lammfilets gebraten, Rib-Eye-Steack, auch für sich allein! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Damianitza, Bulgarien
Anschrift:
DAMIANITZA WINERY, 2813 Damianitza bei Sandanski, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Bioartikel Logo Bio/Organic Bossev Weinmarketing ist Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-006
Allergene enthält Sulfite
weitere Daten Bewertungen 0
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REBSORTEN:  100% SYRAH  mehr
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REBSORTEN:  100% SYRAH 

Anbaugebiet Damjanitza, Strumatal, Südwestbulgarien
Böden verwitterter Sandstein, Zimtwaldböden
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 7 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Lagerfähigkeit 8-9 Jahre
Serviertemperatur 19-20 °C
Restsüße 3.8 g/l
Gesamtsäure 4.8 g/l
Auszeichnungen
  •  88 Punkte - DiVino Sofia 2021 für Weinjahrgang 2017
  •  91 Punkte - DiVino Sofia 2020 für Weinjahrgang 2016
Noch eine Bemerkung zu Rotwein SYRAH "VOLCANO" BIO, Damianitza

Die Traubenlese hat am 17. September 2017 bei sehr guten Polyphenolreife der Trauben stattgefunden. Die Trauben sind ganz, ohne Einmaischung vergoren. Der Wein hat 7 Monate in Barriques aus französischer Eiche gelagert. 

Dieser Wein hat enormes Potential zum Reifen auch über 2025 hinaus! Von diesem Wein sind ca.15 000 Flaschen erzeugt worden.

Unter den optimalen Reifebedingungen bringt die Sorte Syrah (Shiraz) sehr fruchtige, komplexe und alterunsfähige Wein hervor. Die Region Unteres Strumatal  hat diese Bedingungen, als Klima,  als  Böden und von der Weinbauerfahrung der heimischen Winzer.

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