2018

Rotwein MAVRUD & RUBIN, BIO, Elenovo

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Rotwein MAVRUD & RUBIN, BIO, Elenovo
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Artikel-Nr. BG14143
Jahrgang** 2018
Rebsorte(n) Mavrud, Rubin
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Intensive und lebendige rubinrote Farbe, ein komplexer und frisch-fruchtiger Rotwein mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und Cassis, elegant ausbalanciert durch kurze Reife im Eichenfass. Die Säure und die Gerbstoffe des Weins sind harmonisch, der Geschmack ist feinfruchtig. Eine elegante und ausgewogene Aromen-Ergänzung der beiden kombinierten heimischen Sorten. Die Weinberge für diesen Wein werden nach der EU-Bioverordnung gepflegt.
Empfehlung zu Banitza (Blätterteig) mit Füllung von Schafskäse und Ei, zu feinwürzigen Fleisch-Antipasti, bulg. Kesselfleisch mit Lammbrust und Zwiebeln, Kebapcheta Hackfleischröllchen, Kjufteta (Hackfleischbällchen), Gyros, Kawarma mit Schweinefleisch und Wildpilzen. Auch solo ein runder Genuss! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Bioartikel Logo Bio/Organic Bossev Weinmarketing ist Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-006
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN:  60% MAVRUD,  40% RUBIN

Anbaugebiet Elenovo, Nova Zagora, Bulgarien
Böden braune Waldböden
Qualität PGI – geschützte geographische Angabe Thrakiatal
Fassreife 6 Monate Faßreife in Botti (33 hl) aus französische Eiche und 500-Liter-Fässern aus bulgarische Eiche
Lagerfähigkeit 5 - 6 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Restsüße 2.3 g/l
Gesamtsäure 5.0 g/l
Auszeichnungen
  • Bronzemedaille - IWC San Francisko 2018 für Weinjahrgang 2016
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MAVRUD & RUBIN, BIO, Elenovo

Dieser Cuvee-Wein ist interessant, dass er zwei einheimische aber sehr unterschiedliche Rebsorten in sich vereint. Mavrud  wird mehr als 3000 Jahren auf dem Territorium des heutigen Bulgariens angebaut, während Rubin in den 1950-er Jahren als Ergebnis der kreativen Bedingungen bulgarischer Önologen im Weininstitut in Pleven, Nordbulgarien. Der Rubin ist eine Kreuzung der Sorten Nebbiolo x Syrah.

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