2017 RUBIN "UNIQATO" BIO, 0,75 l, Damianitza, Bulgarien

10,71 € *

Inhalt: 0.75 Liter (14,28 € * / 1 Liter)

vorrätig, Lieferzeit Deutschland 2-3 Werktage

Artikel-Nr.	BG3008
Jahrgang^**	2017
Geschmacksrichtung	trocken
Rebsorte(n)	Rubin
Beschreibung	intensive rubinrote Farbe, trotz 10-monatiger Fassreife betont fruchtig, mit weichen Gerbstoffen, in der Nase Schwarzkirschen, Heidelbeeren, im Geschmack Mokka, florale Noten und Cassis, kräftig und körperreich, stabiles Säure- und Tanningerüst, langes und elegantes Finale
Empfehlung	zu deftigen Fleischgerichten, Schweinschmorrbraten, Banitza mit Lammhack oder Lammhackbällchen, gebratene Wildente, gegrillte Spieße vom Maibock, Hirschbraten nach Art des Winzers (mit Rotweinsoße) und reifen Käsen, eine Entdeckung beim Solo-Genuss. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt	14.5 % vol
Erzeuger	Damianitza, Bulgarien Anschrift: DAMIANITZA WINERY, 2813 Damianitza bei Sandanski, Bulgarien
Import, Vertrieb	Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Bioartikel	Bossev Weinmarketing ist Bio-zertifiziert: DE-SN-006
Allergene	enthält Sulfite

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REBSORTEN: 100% RUBIN (Kreuzung Nebbiolo x Syrah)

Anbaugebiet	Damjanitza, Strumatal, Südwestbulgarien
Böden	verwitterter Sandstein, Zimtwaldböden
Qualität	PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife	10 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Lagerfähigkeit	8-9 Jahre
Serviertemperatur	19-20 °C
Restsüße	5.7 g/l
Gesamtsäure	4.5 g/l

Noch eine Bemerkung zu RUBIN "UNIQATO" BIO Damainitza

Die frührefende Rebsorte Rubin entstand Anfang der 50er Jahre des 20. Jh. durch die Kreuzung der Rebsorten Nebbiolo und Syrah in Bulgarien (Prof. Kalju Katerov, Weininstitut Pleven). Sortentypische Aromen sind Kirsche, Brombeere, Mandel oder Feige. Die Rubin-Weine zeichnen sich durch eine intensive dunkle Farbe und einen hohen Säuregehalt aus. Die Trauben werden Anfang September gelesen.

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