2012

MERLOT ELENOVO“ Barrique Elenovo

MERLOT ELENOVO“ Barrique Elenovo
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Artikel-Nr. BG9071
Jahrgang** 2012
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Merlot
Beschreibung vollmundig und voller edle Frucht, mit kräftigen aber harmonischen Tanninen, beachtlich vielschichtige Aromen nach Kirschen, Trockenpflaumen, Himbeeren und feinem Pfeffer, ein bemerkenswertes Finale Ein Spitzen-Merlot aus Bulgarien, jähriche Auflage ca. 4.000 Flaschen.
Empfehlung einzigartiger Solo-Genuss, passt auch zu Spagetti Bolognese (insbes. mit Rotweinsoße), Irish Staw, Fleisch aus dem Römertopf, Lammkeule knusprig gebraten, gereiften Käsen Camembert, Parmesan, Blauschimmelkäse oder Gorgonzola. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Erzeuger Edoardo Miroglio, Bulgarien
Anschrift:
EDOARDO MIROGLIO WINE CELLAR, 8943 Elenovo bei Nova Zagora, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite

REBSORTEN: 100% MERLOT

Anbaugebiet Elenovo, Trakiatal, Südbulgarien
Böden Zimtwaldböden mit Sand- und Lehmanteil
Qualität PDO Nova Zagora
Fassreife 18 Monate in französischen Barriques
Lagerfähigkeit 9-11 Jahre
Serviertemperatur 18-20 °C
Restsüße 2.8 g/l
Gesamtsäure 4.9 g/l
Noch eine Bemerkung zu MERLOT ELENOVO“ Barrique Elenovo

Merlot ist eine alte französische Rebsorte, deren Weine weich schmecken, ein wenig nach Pflaumen, bei Überreife erinnert sie oft an Bitterschokolade. Die Weine reifen schnell und sind bereits als Jungweine harmonisch. Sie sind fein, mit einem guten Extrakt und dunkelrot in der Farbe. Merlot ist eine Sorte höchster Qualität. In den 60er Jahren begann in Bulgarien ein Massen-Anbau der Sorte. Sie ist empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und bevorzugt die frostfreien Gebiete um Haskovo, Jambol, Ivajlovgrad, Harmanli, Ljubimetz, Stambolovo, Burgas im Südbulgarien, wird aber landesweit angebaut. Der Merlot aus einem einzigen Weinberg (Single Vinyard, Einzellagen Merlot-Weinberg) in Elenovo hat bereits seit Jahren eine große Fan-Gemeinde. Alte, gepflegte Rebstöcke, die strikt zu reduzierten Erträgen gepflegt werden, sorgen für das hervorragende Traubenmaterial für diesen einmaligen Wein.

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